¿Cuáles son los beneficios reales del café con leche?

¿eres más Café exprés O capuchino ? El café, bebida originaria del este de África, es un producto con 1001 recetas. Recientemente, una de estas bebidas ha estado en los titulares, e incluso se presenta como un producto milagroso: el café con leche. ¿Pero se trata sólo de café? Nos responde el Dr. Arnaud Cocaul, nutricionista del Hospital Pitié Salpêtrière.

Un cafe sin cafe

“El nombre café está usurpado” advierte primero. De hecho, al contrario de lo que sugiere su nombre, el café con leche no contiene una gota de cafeína. Ni siquiera leche, como dice el término “blanco, Blanca” podría sugerirlo.

Su nombre real “ahweh bayda”, el café con leche es una bebida caliente libanesa que contiene agua, azahar y miel. En el Líbano, esta bebida se presenta como una alternativa al café negro que suele servirse al final de una comida. Sin embargo, “Estas dos bebidas no tienen nada que ver entre sí” insiste el doctor Cocaul.

Promueve el sueño y la relajación.

El café negro y el café con leche también se distinguen por los beneficios que se les atribuyen: si el primero se considera una bebida estimulante, su homólogo blanco favorecería el sueño debido a la presencia de azahar.

De hecho, la flor de naranjo es conocida por sus propiedades relajantes y ayuda a regular el sueño. “A menudo se prescribe a los niños para calmar el sueño” dice el Dr. Cocaul.

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Una bebida “agradable”, pero no un “milagro”

Es una “Muy buena bebida, pero lejos de ser un producto milagroso.”, añade el nutricionista. Por tanto, los beneficios del café con leche están muy sobreestimados.

En particular, “La miel contenida en esta bebida casi no aporta ningún beneficio porque se calienta” él especifica. Sin embargo, calentar la miel y hacerla demasiado líquida significa hacerla perder todas sus virtudes.