Por Mareva Laville
Publicado en
9 24 de abril a las 6:42
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Bonita distinción. Tras la lluvia de estrellas para los restaurantes de Tolosa, tiempo para hoteles. Aquí ya no hablamos de estrella, sino de “ Las llaves Michelin ». Sin embargo, el modelo sigue siendo el mismo y la presentación es igual de bonita.
En la Ciudad Rosa, es la Casa Soclo, ubicado en la nueva rue Valade, cerca de la Place Saint-Pierre, que abre las puertas a hoteles clave. Es el único establecimiento tolosano distinguido este año, en la primera edición del Guía Michelin de hoteles excepcionales.
Un hotel de Toulouse obtiene una llave
Casa Soclo recibió una llavellevándola a la Categoría “estancia singular”. Con dos llaves, es una “estancia excepcional” y con tres llaves, una “estancia extraordinaria”.
¿Qué es una llave Michelin?
El Clef Michel es el equivalente a una estrella Michelin para restaurantes, pero para hoteles. El símbolo reconoce hoteles que ofrecen experiencias extraordinarias. Se seleccionan entre establecimientos que ya destacan por su diseño, arquitectura y la excelencia de su servicio.
Por otro lado, un hotel con llave Michelin no va automáticamente de la mano de un restaurante con estrella.
Una ventaja más para este establecimiento que ya cuenta cuatro estrellas.
Estoy muy contenta ! Es muy gratificante porque no lo esperábamos. Desarrollamos este hotel poco a poco. Intentamos hacer todo nosotros mismos para ofrecer algo diferente. Fue complicado porque este hotel era una creación.
Un bar de cócteles y restaurante abierto a todos
La recompensa a dos años de trabajo que llevaron a la apertura de este hotel de lujo a finales de 2021. Es en una residencia del siglo XVIII en la que la directora Chloé Casalta había invertido para crear un acogedor nido formado por 16 habitaciones, jardines, piscina, Coctelería Gaspard y un restaurante abierto a todos.
“Puedes desayunar o brunch tipo buffet, o venir por la tarde al salón de té, o más tarde a tomar cócteles y platos para compartir”, explica el director. Objetivo: beneficiar a todos los tolosanos, incluidos los del barrio.
Habitaciones únicas
Pero si se clasifica a Maison Soclo como una “estancia singular”, probablemente también sea porque cada habitación es única. Mobiliario, dimensiones, colores… Ninguno tiene el mismo aspecto. La meta ? Crear un servicio de “lujo auténtico y amigable”. Una ambición exitosa y recompensada.
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