Varias bolsas grandes, y dentro 25 kilos de pan y 1 kilo de bollería. Se trata de la cesta ofrecida por la panadería Ange de Chatelleault en Proxidon y que fue recogida inmediatamente por la Cruz Roja.
Lanzado por el Banco de Alimentos de Viena, la plataforma le permite conectar donantes y asociaciones en tan solo unos pocos clics. “Anoche recibí un mensaje diciéndome que había una canasta disponible. ¡En un minuto estaba reservada!”explica Jean-Marc Brune, de la Cruz Roja de Châtellerault.
Todos los días, panaderías, restaurantes y granjas ponen a disposición a través de esta plataforma cestas con productos no vendidos. Un gesto sencillo que ayuda a las asociaciones y al mismo tiempo reduce el desperdicio de alimentos.
500 kilos de comida
Desde su lanzamiento el pasado mes de julio, Proxidon ya ha permitido recuperar 500 kilos de alimentos al mes, el equivalente a 1.000 comidas.
Rafael Benabdelmoumene
“Cada vez teníamos menos donaciones de los supermercados, teníamos que buscar una alternativa”subraya Éric Benoit, vicepresidente del Banco de Alimentos de Viena. Proxidon se inspira en el modelo de aplicación “Too Good To Go”, pero con una gran diferencia: todo es gratis.
Para Charlotte Humblot, representante de Proxidon en Viena, la cuestión está clara: “Somos una plataforma de donaciones, mientras que ‘Too Good To Go’ revende cestas. Los propósitos son diferentes”.
Comerciantes ganadores
También para los comerciantes es una solución práctica para evitar tirar los artículos no vendidos. Cada día, Erwan Le Calvez, jefe de la panadería Ange de Châtellerault, se encuentra con entre 200 y 500 euros de productos sin vender.
“Tienes un mensaje que te dice ‘hoy es Cruz Roja, hoy es esta asociación’ […] entonces no hay pérdida. **Sabemos que todos nuestros artículos no vendidos tendrán un buen uso”explica Erwan Le Cavlez.
Con una demanda creciente de ayuda alimentaria, +25% en un año para la Cruz Roja de Châtellerault, el papel de Proxidon resulta crucial. Las asociaciones incluso están considerando aunar sus recursos para optimizar la recogida y el reparto de alimentos.
