Pirineos. Esta increíble tienda de abarrotes, en un trailer de madera, recibió premio nacional

Se trata de una tienda de alimentación de Ariège, instalada en un remolque de madera, que ganó la Medalla de Oro. Denominada “L’écoli d’ici”, fue elegida la mejor delicatessen de Francia, como parte del jurado del concurso Les Quintessences, presidido por el periodista gastronómico. Emmanuelle Jaryen ocasión de Selección Gourmetla feria de los profesionales de la alimentación y del buen gusto.

Al pie de los Pirineos

Situada en Baulou, entre Foix y Saint-Girons, al pie de los Pirineos, la caravana “L’écolier d’ici” vende alrededor de 1.600 productos locales. “Son nuestros 145 productores quienes fijan ellos mismos los precios”, confiesa Christelle Record, la gerente.

Esta distinción de tienda de comestibles atípica tiene “mucho significado” para Christelle Record. Ofrece “un foco de atención sobre esta ruralidad que está volviendo a la vida”.

“Una buena base de activismo”

Por su parte, el jurado dice haberse dejado seducir por esta tienda de alimentación situada en un tráiler en medio de la nada:

“Para atreverse a esto, fue necesaria la energía de una mujer, Christelle, y su conocimiento del departamento de Ariège y de sus productos. Pero también una buena base para el activismo en favor de la promoción de los productores pagados según los precios que ellos mismos fijan. »

En total, se seleccionaron cinco grandes ganadores, que recibieron medallas de oro, plata y bronce, así como los premios “Favorito del Jurado”.

Los ganadores recibirán su premio el lunes 16 de septiembre durante la exposición que se celebrará en Paris Expo, Porte de Versailles.

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