Se sigue hablando del tema de las propinas en Quebec. Aunque el 7 de noviembre se adoptó un proyecto de ley que introduce nuevas medidas para regular las sugerencias de propinas en los terminales de pago, no parece ser aceptado por unanimidad, especialmente en el sector de la restauración.
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Con esta nueva ley que entrará en vigor en los próximos meses, las sugerencias de propinas ahora deben calcularse sobre el monto antes de impuestos y deben presentarse de manera neutral y uniforme. Aunque esta norma agrada a los clientes, algunos opinan que la raíz del problema está más bien en la remuneración de los empleados que reciben propinas y que el empleador debería ser responsable del salario de su personal.
También siguiendo esta lógica algunos restaurantes de la provincia han decidido no aceptar más propinas en sus establecimientos. A continuación se muestran algunos ejemplos y lo que los llevó a tal decisión.
Larry
Precio: Entre $4 y $30
Tipo de comida: estilo bistro
Dirección: 5201, bol. St-Laurent, Montreal, QC
Qué saber sobre las propinas: Fue en junio de 2021 que el restaurante Larrys, así como el Lawrence de los mismos propietarios, anunciaron que pondrían fin a las propinas en sus establecimientos. “No es por falta de agradecimiento por sus generosas propinas a lo largo de los años. […] Las personas que les atienden son profesionales y creemos que es hora de que su empleador les pague como profesionales, en lugar de nuestros clientes”, se lee en una publicación en las redes sociales.
Desde entonces, los menús muestran la siguiente información: “Seguimos un modelo sin propinas. Todos los precios incluyen propina.” Si los precios mostrados ahora son más altos, el restaurante especifica: “como ya no tendrás que pagar propina, pagarás más o menos el mismo precio. »
Menú tu Larry’s
Alrededores
Precio: $105 por persona por un menú fijo de 7 a 9 platos para compartir
Tipo de comida: Cocina local
Dirección: 715, rue Saint-Bernard, Québec, QC
Qué saber sobre las propinas: “Para garantizar la mejor estabilidad salarial a nuestros empleados, actualmente somos un restaurante SIN propinas. Ya sea que a un empleado se le pague una tarifa fija o una tarifa por horas, preferimos asumir toda la responsabilidad de su bienestar financiero”, afirmó el restaurante de Quebec en febrero de 2024.
Por lo tanto, los clientes tendrán que pagar 105 dólares antes de impuestos por persona por una comida de hasta nueve platos para compartir. No se cobran otros cargos adicionales en su factura, excepto el precio de las bebidas.
Menú de entorno
Le Bicois
Precio: Entre $9 y $21 los platos principales. Entre $5 y $22 por bebidas.
Tipo de comida: cafetería-bar de refrescos
Dirección: 134, rue J.-Romuald-Bérubé, Rimouski, QC
Lo que hay que saber sobre las propinas: Abierto desde el verano de 2024, los nuevos propietarios de la cafetería-bar-posada Le Bicois han decidido no pedir propinas a sus clientes. Según dijo a Radio-Canada Élizabeth Tremblay, una de las copropietarias, los empleados reciben un salario “fijo superior al salario mínimo”. Comienzan con $21 por hora y luego ajustamos según la experiencia”.
Carta de Bicois
Saison Deli Helado y café
Precio: No especificado
Tipo de comida: lechería y cafetería
Dirección: 19 A, Avenue de St-Valérien, Rimouski, QC
Lo que hay que saber sobre las propinas: esta lechería Rimouski ha optado no sólo por incluir impuestos en sus precios, sino también por no aceptar consejos para su personal. “No se permiten propinas”, dice en el tablero del menú. La propietaria Audrey Banville habló con Radio-Canada para explicar su elección de ofrecer un salario fijo. “Aquí es estacional, la temporada es muy corta. Puede ser ventajoso [un salaire à pourboire] días en los que hay más tráfico, pero también hay días más tranquilos”, indica, entre otras cosas.
Menú Temporada Deli Helados y Café
Ahora sólo queda ver si estas iniciativas animarán a otros restaurantes o empresas del sector a seguir su ejemplo.
