A medida que se acercan las vacaciones, los franceses corren hacia nuestros vecinos belgas para comprar chocolates. Les atraen los precios inmejorables y la calidad de los chocolates de uno de los principales países productores de chocolate del mundo.
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A medida que se acercan las vacaciones, los franceses son los mejores clientes de los chocolateros belgas. Los precios allí se han mantenido estables y desafían toda competencia, sólo hay que cruzar la frontera para abastecerse.
Dos amigos que llegan de Charleville-Mézières, en las Ardenas, no salen con las manos vacías de la tienda de Robert Macor, en Bouillon, muy cerca de la frontera francesa. “Tengo un par de kilos. Debo estar en siete u ocho kilos”confiesa uno de ellos. Una cantidad importante, pero la comparte, claro. “Es todos los años, para familiares, amigos. Estoy esperando que me los entreguen, así que debo estar en algún lugar de la lista”.sonríe el que lo acompaña.
El chocolatero obtiene la mitad de su facturación en Navidad. En los tres años transcurridos desde su fundación, sus ventas han seguido aumentando. “Tenemos una clientela numerosa de clientes habituales. Es 90% francés, ya que es chocolate belga, un poco más barato que en Francia”. especifica Robert Macor.
Está el precio y está la calidad del chocolate belga. En Florenville, Édouard Bechoux ha adquirido fama internacional centrándose en el chocolate eco-responsable, producido en un centenar de países, con el que explora mezclas de perfumes y especias. “Cada país tiene un gusto típico. Tenemos Costa Rica, Uganda, Vietnam, Ecuador… Dependiendo de lo que vayamos a hacer, o los ensamblamos o solo trabajamos con ellos. A”, explica el profesional.
Édouard Bechoux mezcla sabores en sus creaciones.
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© Daniel Samulczyk / France Télévisions
El público no se equivoca y está dispuesto a pagar generosamente por un chocolate excepcional. “Hay todo tipo de variedad, especias, chile, romero, toda una categoría muy inesperada y para nosotros siempre son sorpresas muy positivas”.confiesa un cliente. Se acercan las celebraciones de fin de año, un momento perfecto para descubrir a los chocolateros de Bélgica.
