Hippopotamus, la marca especializada en carnes desde 1968, abre el 3 de julio en el número 10 de la calle Robert-Turgot de Niort, según un nuevo concepto de asador a la francesa. Un concepto completamente renovado, desde la cocina hasta el comedor, que atraerá a los amantes de las carnes excepcionales, realzadas por el nuevo método de cocción a la brasa.
A su cabeza, Adrien Gomboso, que se ha dedicado en los últimos años a apoyar a los grandes grupos de restauración franceses en su transformación y desarrollo. Con la apertura del establecimiento se crearon una treintena de puestos de trabajo.
Así, el placer y el saber hacer se encuentran en el plato, con una amplia selección de los mejores y más nobles cortes de carne, como las costillas de 1 kg o el solomillo de ternera Chateaubriand, pero también piezas imprescindibles de ternera 100% francesa a precios asequibles (bavette , solomillo, etc.). Todo ello presentado en una decoración y un ambiente acogedor que refleja la identidad de la marca en cada detalle, entre sillas de piel de vaca, apliques de madera quemada, paredes revestidas de cuero o ladrillos e iluminación de madera inspirada en los cascabeles de las vacas.
Hippopotamus ofrece 150 asientos en el interior y 70 asientos en la terraza.
