Este sábado, en el mercado de los jardines del consejo departamental, se podrá encontrar pimienta de grosella negra, un antiinflamatorio y antioxidante de elección: “Es un producto 100% Côte-d’Or que cosechamos y trituramos nosotros mismos. , perfectos para acompañar carnes, quesos y ensaladas”, explica Anne Pariente en el stand de la empresa A Edelweiss…
Los jardines del consejo departamental de Cotedor acogieron este viernes el mercado de verano 100% Côte-d’Or, un evento que celebra la riqueza y diversidad de los productos locales. Organizado en un ambiente festivo, este mercado atrajo a un numeroso público que acudió para descubrir los tesoros gastronómicos y artesanales de la región.
Un mercado con colores locales
Entre los expositores, la empresa A Edelweiss con sede en Flavigny-sur-Ozerain y creada por Fanny Abadi, presentó sus aceites esenciales orgánicos, puros y naturales, así como productos alimenticios y cosméticos. Anne Pariente y Chloé Pelté, representantes de la empresa en el mercado, destacaron su producto estrella: la pimienta de grosella negra, un antiinflamatorio y antioxidante de elección. “Es un producto 100% Côte-d’Or que cosechamos y trituramos nosotros mismos, perfecto para acompañar carnes, quesos y ensaladas”, explica Anne Pariente.
La artesanía en el punto de mira
Gérard Biziot, cestero artesanal de la empresa Eclisse et Brindille, también sedujo a los visitantes con sus creaciones de cestería campesina. Utilizando materiales que encuentra en los setos locales, fabrica cestas, cestas y comederos para pájaros. “Es una tradición antigua, que hoy se ha convertido en un símbolo de calidad y de respeto por el medio ambiente”, subraya Gérard, satisfecho por la cálida acogida reservada a los artesanos.
Plantas Medicinales Naturales
Patrick, de la empresa Au fil des Cueillettes, presentó sus productos elaborados a partir de plantas medicinales recolectadas de forma silvestre o cultivadas en Lentenay. Desde hace 18 años se especializa en gemoterapia, elaborando bálsamos, aceites curativos, vinagres y jarabes. “Trabajamos mucho con restaurantes gourmet que aprecian nuestras mermeladas de frutas silvestres que no se encuentran comercialmente”, explica Patrick, destacando la importancia de este mercado y de esta etiqueta 100% Côte-d’Or para la visibilidad de los artesanos locales.
Un día rico en entretenimiento
El mercado también estuvo marcado por diversas actividades: clases deportivas para niños, demostraciones de zumba, conciertos y retransmisión en directo de la primera etapa del Tour de Francia. Los visitantes pudieron disfrutar de puestos de comida, juegos de madera, zonas de relax y ciclismo, además de un paseo en bicicleta para los más pequeños.
Una iniciativa apreciada
Los participantes acogieron con satisfacción unánime la iniciativa del mercado 100% Côte-d’Or. “Es un fantástico escaparate para nosotros, los artesanos, y un reconocimiento de nuestro saber hacer”, afirmó Gérard Biziot. Patrick también expresó su agradecimiento y añadió que este evento nos permite encontrarnos directamente con los consumidores y compartir su pasión por los productos auténticos y locales.
El mercado continúa este sábado con nuevas actividades y la misma energía festiva. Con amigos o familiares, los visitantes están invitados a descubrir y apoyar a los artesanos y productores locales, en un entorno encantador y acogedor.
Manon Bollery
