Los profesionales sufren desde primavera un tiempo sombrío. En primera línea, las tabernas a orillas del Allier y las actividades al aire libre.
Para Orlane Gianola y Clément Caillot, es una ducha fría. Este año, el matrimonio se hizo cargo del Carré Bonita, bar, cafetería, snack bar y campo de minigolf a orillas del Allier, abierto desde mediados de marzo, y de la taberna Pride, rebautizada como La Pastille, que sólo acogió a sus primeros clientes en Junio. . “Tuvimos grandes momentos de desesperación. Abrimos porque era importante demostrar que estábamos ahí, pero a veces era para tres cafés y estábamos helados, con plumíferos. »
Para ellos, como para el resto de profesionales del turismo, este inicio de temporada 2024 supone una sorpresa. Y no uno bueno. Afortunadamente, los clientes del minigolf, principalmente padres de la ciudad, están encantados de llevar a sus hijos allí, incluso bajo la lluvia.
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Los salarios pesan sobre el presupuesto
Olivier Pedretti es director de Chill, un bar restaurante situado al pie del puente Jacques-Chirac. “Solo trabajamos al aire libre, por lo que nos afecta mucho: no tenemos un plan B. Además de la imposibilidad de abrir una terraza cuando llueve y la ausencia de clientes cuando amenaza mal tiempo, lo que pesa es el trabajo asalariado”. el presupuesto de las tabernas. Porque una vez formado el equipo al inicio de temporada, el factor humano deja de ser una variable de ajuste. “Eso es lo que más cuesta. Cuando el tiempo no acompaña, necesitamos menos empleados, pero si no los tenemos cuando hace buen tiempo, estamos prestando un mal servicio. »
Los temporeros de la margen derecha todavía se muestran filosóficos. “No depende de nosotros”, reconoce Orlane Gianola, “y tuvimos suerte, porque el buen tiempo llegó durante los fines de semana largos de mayo. ¡Al menos este inicio de temporada no nos habrá cansado! Estamos motivados: en cuanto hace buen tiempo, todo va bien, ¡la gente y la moral están ahí! »
En el centro de la ciudad, son penalizados por el trabajo. A orillas del Allier, por el tiempo.
El jefe de Chill también prefiere “mirar el vaso medio lleno”. Con todos los eventos que organizamos, funcionará si tenemos el clima de nuestro lado. Y luego, generalmente hacemos temporadas tardías que son hermosas, incluso si hay un cambio de hora. » La pareja de Carré Bonita también pretende “disparar lo más lejos posible. Como nos perdimos el inicio de la temporada, tal vez esto salve los muebles. »
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La temporada baja, un comodín con el que también cuentan los restauradores de la margen izquierda. Aunque, con establecimientos parcialmente cubiertos y con una capacidad de recepción muy grande, la climatología influye menos en su facturación.
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“El mal tiempo nos está penalizando”
Christelle Charles es la propietaria de Chez Mémère, un grupo de tres restaurantes, dos de los cuales son “reales”: “Cuando veo a mis compañeros en las orillas, me digo “los pobres”… Por supuesto, el mal tiempo nos penaliza, Tenemos menos paso y recién pude abrir el Chalet, la parte exterior del restaurante, en junio, a pesar de que estaba previsto. Pero estamos abiertos todo el año, así que lo compensa. »
Édouard Malhuret, propietario de Atmosphère, es aún más positivo: “Estamos llenos todos los días. Tengo la impresión de que la gente se divierte aún más con este mal tiempo. Así que fabricamos entre 150 y 200 fundas cada día, incluso si tenemos personal para hacer 500”.
Tranquilizadoras o no, las tendencias nacionales muestran, en cualquier caso, que las condiciones meteorológicas de inicio de temporada afectan al turismo en el 80% del territorio francés. Así que sólo queda esperar disfrutar de un verano a la orilla del agua, pero seco.
Para Vichy Destinations, “hay muchas incertidumbres”
El subdirector de la Oficina de Turismo de Vichy, Adrien Southon, esperaba un año de “transición”, pero este inicio de temporada ha resultado especialmente sorprendente. Se anticiparon los inconvenientes relacionados con el trabajo en el centro de la ciudad.
“Sabíamos que 2024 sería un año de transición, especialmente para las terrazas del centro de la ciudad, con todo el trabajo realizado. También tenemos un establecimiento termal en construcción, lo que evidentemente repercute en la asistencia a la ciudad. »
Adrien Southon (subdirector de la Oficina de Turismo).
Pero el clima de otoño no se esperaba en el programa. Las tabernas se ven afectadas por el mal tiempo, las actividades de ocio no abren inmediatamente… “Las reservas no están en buen estado. Lo que nos hace únicos en Vichy son nuestras actividades al aire libre. Lo que nos salva son las competiciones deportivas o eventos como el Festival Napoleón III, que todavía llenan la ciudad. »
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Elecciones, aguafiestas
Otro factor que también perturba el inicio de la temporada: la disolución de la Asamblea Nacional y las elecciones legislativas anticipadas. “Escuché de los hoteleros que la gente estaba cancelando sus reservas para ir a votar. Entonces no sé cómo será la primera semana de julio, entre las dos rondas… Hay muchas incertidumbres. »
Pero Adrien Southon quiere ser optimista: “Tenemos que mantener el rumbo, porque es un año olímpico y tenemos muchas cosas que ofrecer este verano. » Y si el tiempo al inicio de la temporada es caprichoso, quiere creer en una mejora este verano. “Si vemos que hace buen tiempo, adaptaremos nuestras acciones para atraer al público, aunque ya se hayan lanzado nuestras campañas de carteles en Lyon y París. En cualquier caso, intentaremos alargar la temporada lo máximo posible. Y pese a todo, recibimos muchas llamadas para este verano. »
Sandrine Gras
Fotos François-Xavier Gutton
