En Carros los food trucks tienen su lugar. Un lugar a la entrada del pueblo, en el cruce situado a la salida del puente de Manda, para ocho de ellos. Y en el centro de la ciudad para los otros cinco.
Si su presencia es una elección asumida, la ubicación de “los de abajo” de la ciudad no es lo que esperaba Yannick Bernard, el alcalde de Carros.
“Esto se decidió sin consulta, bajo el antiguo municipiose arrepiente. Se realizó una inversión de 180.000 euros para instalar el servicio energético de cada estación.” De hecho, se ha creado un carril lateral para permitir el estacionamiento de los vehículos y hay plazas de aparcamiento disponibles a lo largo de la carretera.
“Es verdad que es una zona complicada, concede el alcalde. Afortunadamente, hasta la fecha no hemos tenido ningún accidente de tráfico”.
Él persigue: “Cuando los coches están aparcados, no supone ningún problema; sin embargo, la parada de vehículos pesados puede generar tensión en la zona rápidamente”.
“No estoy satisfecho con esta entrada a la ciudad”
Para garantizar la seguridad de todos, el magistrado presidente quiso introducir algunas mejoras, como badenes, un paso protegido y una zona de aparcamiento en el parque de Tourre.
Pero eso no es suficiente. “No me conformo con esta entrada a la ciudad que es una zona de food trucksconfiesa. Había otras opciones como la zona de actividades de La Grave o al otro lado del parque de La Tourre.”
Su deseo: mover los food trucks en consulta con quienes los operan.
“Son principalmente empleados de la zona industrial los que vienen a la hora del almuerzo, explica el alcalde. Sería perfectamente posible instalar los camiones de comida en el otro extremo del área”.
Pero todavía no se ha comprometido nada, todo está todavía en fase de reflexión. “Carros es uno de los únicos municipios que tiene este tipo de comerciantes y ellos lo saben”.
“Una oferta variada y de calidad”
Los food trucks, cuidadosamente seleccionados según la calidad de su oferta y su seriedad, tienen un derecho de instalación de un año, renovable cada año.
“Hemos optado por ofrecer una oferta complementaria con especialidades antillanas e italianas, un asador, una pizzería o incluso un snack bar, explica Ludovic Othman, diputado de Comercio de la ciudad. Queremos una oferta variada y de calidad.”
Tan pronto como haya una plaza disponible, el Ayuntamiento no deja de comunicarlo publicándolo en su sitio web y en sus redes sociales. Porque hay más solicitudes que plazas y con el tiempo se ha ido acumulando una pequeña lista de espera.
“Los food trucks también se asocian a eventos de la ciudad, lo que les permite ampliar su clientela”añade Ludovic Othman.
“La Manda es uno de los nodos más densos en términos de tráfico, insiste Yannick Bernard. Es una zona realmente de alto riesgo y una entrada a la ciudad, es importante”.
