“Estamos arrancando nuestra herencia“. Este grito del corazón lo firma Damien Gilles, presidente de la Unión de viticultores de Côtes du Rhône (50.000 hectáreas para 4.500 miembros), mientras la industria del vino se encuentra en un punto de inflexión de su historia.
De hecho, las cifras de escasez han disminuido. FranceAgriMer acaba de anunciar que el sistema afecta a 1.017 hectáreas en Vaucluse, frente a 27.000 en toda Francia. Así, se registraron 328 expedientes en el ministerio del departamento. Un volumen limitado, señal de que los viticultores todavía tienen recursos. “Creemos firmemente que tenemos nuestro lugar, sin dejarnos arrullar por dulces ilusiones.“, proclama Damien Gilles. Aún no se ha comunicado ninguna información sobre el perfil de los viticultores que participan en esta operación.
En cualquier caso, son muchos los profesionales que, a cambio de 4.000 euros por hectárea, pierden para siempre su autorización para plantar vides, en el lugar en cuestión o en cualquier otra zona. En cualquier caso, si desean volver a ampliar, tendrán que dejar en suspenso otras parcelas. Porque el objetivo es, efectivamente, limitar el consumo para hacer frente a la erosión del mercado. Entre los agricultores involucrados en esta dinámica, “Hay quienes tiran para detener el sangrado.“, indica Thierry Vaute, presidente de Vignerons Indépendants de Vaucluse. En Francia, 8.000 viticultores finalizarán su actividad en 2025, incluidas varias decenas en nuestro departamento.
“Los jóvenes pierden el interés, el pasado se desvanece”
Este sistema, resultado de arduas negociaciones durante tres años con el gobierno, suena como un “amarga victoria“para todo un sector”.Especialmente considerando la mísera suma obtenida en relación al sacrificio, no es un precio alto a pagar.subraya Damien Gilles. Teniendo en cuenta todos los esfuerzos que hemos hecho, nos hubiera gustado tener más financiación. Seguimos siendo nosotros quienes estructuramos el paisaje, participamos en la economía local.“.
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Por lo tanto, mucho resentimiento, pero también conciencia de lo obvio, para afrontar el desconsumo del vino tinto, que constituye el primer segmento de producción en Vaucluse. “Nuestro viñedo ya no es el adecuado y siempre hemos tomado las decisiones necesarias“, dice el especialista, señalando la desigualdad entre los márgenes, de un eslabón del sector a otro: “Si el precio del vino fuera justo, no habría necesidad de arrancarlo. Sin embargo, sólo hay dos actores que escupen, el productor y el consumidor.“.
Un ambiente pesado que sumerge a las nuevas generaciones en la duda absoluta. “Los jóvenes pierden el interés, el pasado se desvanece“, lamenta Damien Gilles, queriendo a pesar de todo mantener la cabeza en alto. “Creemos en ello, tenemos que creer en ello. Debemos recibir apoyo para que podamos recuperar nuestro poder económico. Somos reconocidos en todo el mundo. Se nos espera en muchos mercados.“.
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En cuanto a las parcelas que pronto quedarán limpias de sus tocones, todavía es difícil saber qué futuro se les promete. Es demasiado pronto para determinar sus nuevos usos. “Hará falta tiempo para que todo lo demás funcione. En cualquier caso, se necesitará efectivo. “, recuerda Thierry Vaute. Lo cual, por el momento, no es en absoluto el caso.
