Bajo la creciente presión de la falta de mano de obra y los costos exorbitantes de los equipos agrícolas avanzados, un número cada vez mayor de agricultores está optando por delegar parte, o incluso la totalidad, de sus tareas a proveedores de servicios externos. Esta tendencia, con el paso de los años, parece ir ganando terreno.
“La cosechadora es una inversión enorme para tres semanas de trabajo al año”
En Saint-Florentin, Indre, Adrien Baert, de 26 años, encarna esta nueva generación de agricultores pragmáticos. Con su padre, cultivan 350 hectáreas de tierra repartidas en varios municipios como Graçay, Vatan y Liniez. “Solo delegamos la cosecha, sino lo hacemos todo nosotros mismos en el campo”, el explica. Una filosofía que pronto se enfrentará a un nuevo desafío: el año que viene dejarán de producir limusinas porque Adrien recuperará 180 hectáreas de un operador que se jubila. Con una finca que ahora abarcará 530 hectáreas, delegar parte del trabajo y recurrir a una empresa de subcontratación agrícola (ETA) se convierte en una necesidad: “ Para la cosecha necesitamos a alguien en los silos porque almacenamos todo, otro que conduzca un volquete y un conductor en la cosechadora, mientras que durante todo el año somos solo dos. » Además, para Adrien, el cálculo se hace rápidamente: “La cosechadora también supone una gran inversión para tres semanas de trabajo al año. Por no hablar de las inevitables averías en plena cosecha. »
Un ahorro económico y de tiempo
Este enfoque no es aislado. Según el último censo agrícola de 2020, el 56% de las explotaciones agrícolas francesas utilizaron servicios, una cifra que va en aumento. El fenómeno podría amplificarse aún más en los próximos años, a medida que el número de explotaciones agrícolas disminuya y las que quedan crezcan. En Indre, los agricultores, ante la falta de mano de obra o de equipamiento, pueden recurrir a las diez ETA existentes o a las 140 cooperativas para el uso de equipamiento agrícola (Cuma).
Pascal Moulin, productor de cereales de Saint-Valentin, comparte esta visión. Desde hace más de diez años, confía trabajos específicos a proveedores de servicios: “Para trabajos de siembra o trilla, o cuando el equipo es demasiado caro en comparación con la superficie a tratar, prefiero recurrir a un proveedor de servicios. El año pasado contraté una empresa para cosechar lentejas. Mi equipo no era el adecuado y la vegetación era insuficiente. El proveedor del servicio dispuso de un corte especial que permitió maximizar la cosecha. »
Maxime Pion, agricultor de 120 hectáreas en Lacs y criador de Charolais, confirma esta estrategia: “Yo sólo hago la trilla. Invertir en una cosechadora no sería rentable. Mientras el conductor de ETA se ocupa de los cultivos, yo puedo concentrarme en la cría. »
Ante los desafíos económicos y técnicos, la subcontratación agrícola permite suavizar costes, optimizar el tiempo de trabajo y, en ocasiones, concentrarse en otras tareas. Para Adrien Baert, el cálculo es claro: “De un año a otro, sé exactamente el coste por hectárea (de 80 a 95 €/ha). Cuando hago mis cálculos, sé cuánto me costará al final del año. »
