MEDIO AMBIENTE / Una jornada para estructurar y desarrollar una industria en auge
– Altos Alpes –
Los Altos Alpes, ya reconocidos como uno de los departamentos más ecológicos de Francia, están acelerando su desarrollo en el sector de los perfumes, las plantas aromáticas y medicinales (PPAM). Esta semana, la Agencia de Desarrollo 05 organizó una conferencia en Rousset (Apiland) que reunió a un centenar de actores de este floreciente sector, que hoy genera cerca de 150 puestos de trabajo y factura 10 millones de euros. Durante este encuentro se debatieron diversos temas, que van desde la estructuración de los mercados hasta la innovación y la domesticación de plantas silvestres, con ejemplos concretos como el árnica cultivada en el jardín Alpin du Lautaret. La segunda fase del proyecto “Végét’Alpes”, apoyado por el programa europeo FEADER, tiene como objetivo reforzar la cooperación entre productores y transformadores, desarrollar nuevas producciones y promover los productos alpinos en los mercados alimentarios y cosméticos. Esta dinámica va acompañada de un deseo de sostenibilidad y de circuitos cortos, esenciales ante los desafíos climáticos. Al margen de la conferencia, los aprendices del CFA de Gap deleitaron a los participantes con un buffet creativo, mezclando genepi, espino amarillo y otras plantas locales, demostrando así el potencial gastronómico de este sector.
K. Hosana
France
