La avenida Marcel-Sembat en Athis-Mons (Essonne) huele a parrilladas. Sin embargo, un cartel publicitario indica que el próximo Burger King está todavía a cinco minutos en coche desde aquí. Ese olor tentador a comida frita y filete de hamburguesa no viene de tan lejos, sino de un camión de comida de aspecto normal y corriente. Pero no es algo cualquiera: en medio de las mazorcas de maíz, los panes de hamburguesa y las ensaladas dibujados en sus puertas, se muestra el logo de la Cruz Roja.
Desde hace dos años, este vehículo se instala cada dos lunes, de 19 a 21 horas, en un aparcamiento de esta localidad situada al sur del aeropuerto de Orly. A las 18:50, Pascal, ya allí, espera pacientemente la apertura. Este cliente habitual fue el primer beneficiario de este restaurante móvil que alimenta gratuitamente a personas necesitadas. “A menudo pido tortilla”, dice con una sonrisa oculta tras su barba de tres días. Vengo siempre, excepto cuando llueve. Hay pocas iniciativas como esta en la zona. »
La Cruz Roja ha calificado estas zonas desprovistas de organizaciones de ayuda mutua de “desiertos de solidaridad”. La asociación ha hecho cuentas: hay 4.000 municipios situados a más de 20 kilómetros de una estructura de apoyo social de la Cruz Roja Francesa. Para abrirlos, este último puso en marcha hace un año un plan de ayudas del que forma parte este sistema de restauración móvil.
Un trozo de convivencia
En el camión Henry’s Little Kitchen, el cliente es el rey. Los gourmets tienen derecho a una ración de patatas fritas y pueden elegir entre uno de los cuatro platos del menú esa noche: hamburguesa, hot dog, tortilla o croque-monsieur. Las bebidas (agua, refrescos) y postres (compotas, yogures) también son variadas. Sólo el entrante es único: sopa de verduras para todos. “Podemos elegir lo que queremos y eso es lo bueno”, afirma Raúl, un vagabundo de origen portugués. Además hay buen ambiente y, al final, nos conocemos todos. »
Detrás de los fogones, las voluntarias Marie-Yvonne y Cristina trabajan incansablemente: tienen una treintena de comidas que servir. El último miembro del trío de voluntarios, Salif, se encarga de recoger los pedidos y de servir a los golosos en una de las tres mesas instaladas delante del camión. “Estoy muy involucrado en el sector asociativo, es mi misión favorita”, dice esta persona hiperactiva. Nos sentimos útiles, es un momento muy esperado por la gente que viene a comer. » Esta oferta de comida complementa las maraudas organizadas en Athis-Mons. “En la zona no hay suficientes opciones de cena para las personas necesitadas”, lamenta Alain Bouchard, vicepresidente de la sección departamental de la Cruz Roja.
Esta necesidad parece aún más pronunciada en Étampes, donde el restaurante ambulante visita cada dos jueves. Más aislada que Athis-Mons, esta ciudad del sur del departamento de Essonne se encuentra en una zona menos poblada pero con necesidades solidarias igualmente importantes. Essonne es uno de los cuatro departamentos piloto junto con Cantal, Tarn y Alto Garona. “No siempre es fácil identificar las zonas más necesitadas; también lo hacemos basándonos en los comentarios de nuestros equipos de saqueadores”, explica Alain Bouchard. Porque incluso en zonas donde existe una oferta solidaria, a menudo puede resultar inferior a la demanda local.
Necesita voluntarios
Junto al food truck, la movilidad ocupa un lugar central en la lucha contra los desiertos solidarios. Mientras come su hamburguesa, Raúl se sincera sobre sus dificultades de movilidad: “Me encantaría poder ir a Étampes cuando el camión vaya el jueves, pero no tengo medios. Un problema con el que me encuentro a diario. Mudarse es caro. »
Para combatir el aislamiento, Cruz Roja está incrementando las ofertas solidarias de carpooling y carsharing para permitir a las personas atendidas acudir a centros sociales o a sus citas médicas. Para cubrir mejor las zonas necesitadas, Alain Bouchard y sus equipos todavía carecen de recursos. Con más voluntarios, podrían instalar el camión con mayor regularidad y extender su recorrido a más comunidades. Mensaje enviado a todos aquellos que quieran donar un poco de su tiempo en Essonne: la Cruz Roja os necesita.
