Famoso por su recolección de sal, este pueblo también realiza la recolección.

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Este sábado de octubre de 2024 era el día de la cosecha en Guérande (Loira Atlántico), una ciudad más conocida por sus marismas que por sus viñas.

Y, sin embargo, la ciudad medieval ha sido durante mucho tiempo una tierra vitivinícola.

En la ladera de Guérande, frente a las marismas

Con buen humor y entusiasmo matutino, este sábado 5 de octubre de 2024, cerca de Cramargué, en la ladera de Guérande, los veinte vendimiadores de la asociación “Le clos du hillside” se apresuraron hacia los racimos de uvas blancas, de la variedad Chenin, y Uvas tintas, de la variedad Pineau d’Aunis.

Alain Daval, propietario del viñedo, confía al Eco de la Presqu’île:

Este año ha sido muy lluvioso. Tuvimos que estar especialmente atentos para mantener la salud de las vides, realizando tratamientos, método ecológico, para luchar contra las enfermedades, el oídio y el oídio.

“La calidad de la uva es buena”

Alain Daval y Fabien Ozanne, enólogo y viticultor de Batz-sur-Mer, estiman sin embargo que “habrían sido necesarios unos quince días de sol antes de la cosecha para favorecer el nivel de azúcar y el grado alcohólico del vino, que será sólo de 10 o 10,5° este año. Pero la calidad de las uvas es buena”.

Fue necesario despalillar mucho las vides, de forma manual, para ventilar y permitir que el sol iluminara los racimos.

250 litros de blanco, 350 litros de tinto

Inmediatamente después de la cosecha, la variedad de uva blanca se prensa y la tinta se despalilla para conservar sólo la uva, antes de 10 días de maceración.

“Las cantidades esperadas corresponden a unos 250 litros de blanco y 350 litros de tinto, y quizás incluso un poco más. Esto representa 60 hl/ha, es muy honorable, es una viña productiva”cree Fabien Ozanne.

Los vinos Clos du Coteau se presentarán en varias añadas, en blanco, Chenin Blanc, y en tinto, Pineau d’Aunis o una mezcla de Pineau d’Aunis y Cabernet.

Cultivar vides y elaborar vino es importante, pero lo más importante es que seamos un grupo de amigos. Si podemos hacer que otros quieran plantar vides, eso también es positivo.

Útil: Los vinos de Clos du Coteau se degustarán, con moderación, durante la conferencia de Alain Poulard, “El viñedo en el país de Guérande, desde los romanos hasta nuestros días”, organizada por los Amigos de Guérande, el 17 de octubre de 2024, en A las 18 horas, en Athanor, en Guérande. Gratis, sin reserva

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