El premio de cerdo continúa su caída en el Mercado francés del cerdo (MPF) en la semana 41. Durante la última sesión, la cotización cayó hasta los 1,741 €/kg. Desde el inicio de la tendencia a la baja que comenzó el 29 de julio de 2024, el precio ha perdido 39,1 céntimos de euro. “La búsqueda de competitividad en el mercado interno y de exportación, la rivalidad entre empresas en el territorio nacional, se realiza en detrimento del precio de producción”, plantea el MPF.
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Nueva caída de los precios de la carne de cerdo en España
La caída continúa en el mercado español del cerdo. La oferta ha ido aumentando en las últimas semanas. El peso medio de los animales también está aumentando: +2,75 kg en el transcurso de un mes, precisa el MPF. A pesar de esta tendencia a la baja, el precio de la carne de cerdo española se mantiene un escalón por encima de los de otros grandes exportadores de la Unión Europea.
La referencia de la carne de cerdo se mantiene sin cambios en el norte de Europa
Al otro lado del Rin, el precio del cerdo No se ha movido durante nueve semanas. Esta semana la relación entre oferta y demanda vuelve a ser relativamente estable, a pesar de algunos desequilibrios en algunos Länder, según el Friend. Varios territorios alemanes todavía sufren escasez de mano de obra. El precio de la carne de cerdo no varió en Dinamarca, tras el aumento de la semana anterior. En los Países Bajos también se necesita estabilidad. Cabe destacar, sin embargo, la caída de 5 céntimos en Austria.
No hay repunte del consumo en China
Una vez más, China ha demostrado que celebración ya no rima con aumento del consumo. Día Nacional, celebrado el 1es Octubre no revivió la demanda. Las exportaciones francesas siguen rezagadas: en junio de 2024, disminuyeron un 7% en un año, para un total de 9.300 toneladas. Misma observación al salir de la Unión Europea. Entre enero y mayo de 2024 y enero y mayo de 2023, los envíos cayeron un 17,2% hasta 448.000 toneladas.
