Publicado el 15 de noviembre de 2024 a las 18:45 horas. / Modificado el 15 de noviembre de 2024 a las 18:48 horas.
Este es un gran raut caseinado. Los World Cheese Awards, un concurso internacional considerado por algunos el más reconocido del continente, se celebrará en Berna en 2025. El organizador, Guild of Fine Food, anunció la noticia el 15 de noviembre desde la ciudad portuguesa de Viseu, donde la edición actual. El evento reúne a los mejores conocedores, cuya misión es distinguir entre más de 4.000 candidatos aquellos que merecen subirse al podio de los mejores quesos del mundo.
Por lo tanto, el año que viene los queseros suizos jugarán en casa. “Estamos realmente satisfechos. Este tipo de competición es una manera de compararse internacionalmente”, se alegra Philippe Bardet. El director de la asociación interprofesional de Gruyère está muy orgulloso: de las 150 queserías de Gruyère, unas cuarenta ya han ganado un torneo internacional, asegura. “Esta es una prueba de que la calidad de nuestros productos es excelente”.
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