Tartas tan negras como la oscuridad, máscaras de vampiros… ¿qué logros te han dejado baba?
Mercotte: Seré sincero: Halloween no es lo mío… Incluso si los candidatos compiten en su imaginación para asustarnos. Lo que más me impresionó fue el corazón ensangrentado, inspirado en un vídeo musical de Taylor Swift, que los candidatos tuvieron que reproducir. Fue súper impresionante: clavaste un cuchillo en medio del pastel y ¡una mermelada de fresa mezclada con un elixir de uva roja salió como un chorro de sangre!
Desde hace trece años forma un dúo armonioso con Cyril Lignac… ¿Cuál es la receta?
Nos llevamos bien porque ambos somos efectivo, sin filtros y nos divertimos. Es amable y muy protector conmigo. Es un poco como mi quinto hijo. Es un próspero hombre de negocios, pero a mi nivel, yo también soy hiperactivo.
Para Laëtitia Milot, encontrar su lugar en medio de su dúo no debería haber sido pan comido…
Hicimos todo lo posible para darle una buena bienvenida. Lo curioso son los mini sketches que representamos al comienzo del espectáculo: para Halloween, ella es inspectora de policía, yo soy gendarme y estamos investigando un crimen. El hecho de que sea actriz aporta un pequeño toque de fantasía.
Siempre tienes varios proyectos en marcha. ¿Cuáles son?
Después de Toquicimes, el festival de cocina de montaña, en Megève, iré a la feria Pâtiss’Art, en Deauville, y luego al Salón del chocolate, en París. Acabo de regresar del rodaje de Mejor Pastelero en Argelia. También filmaré Tous en Cuisine con Cyril Lignac y dirigiré talleres en el salón Impérial Chocolat, en el Château de Fontainebleau.
¿Qué guinda del pastel te haría más feliz?
Ya estoy satisfecho. ¡A mis 82 años no puedo parar! Con todos estos planes, ¡no volveré a Chambéry antes del 13 de febrero!
El mejor pastelero, todos los jueves a las 21.10 horas en la M6.
