En lugar de Père & Fils, Burger by Alléno y hasta finales del verano, Moët in Paris by Allénos promete ser la terraza elegante, verde y espaciosa para los días soleados, cuidadosamente escondida en Beaupassage.
Durante los tres meses de verano, Père & Fils, la hamburguesería del chef Yannick Alléno, cambia de rostro y de nombre, revelando una nueva escenografía y un nuevo concepto. Moët in Paris de Allénos es este lugar efímero con una amplia terraza, a veces soleada, a veces sombreada, en el corazón de Beaupassage.
Situada en este paso de peatones del distrito 7, la dirección invita a casarse experiencia de comida y vinoen colaboración con la casa champagne Moët & Chandon. Para lucir esta alianza de elección, todo ha sido rediseñado con mucho gusto, desde el decoración colorida y pop firmado por diseñador charles de vilmorin vajilla en colores brillantes.
Desde ahora hasta el último día de la cosecha de champán, es decir, a principios de otoño, Moët in Paris by Allénos cobra vida al ritmo de un programa apasionante: voz de piano el jueves, sesiones de DJ noches los viernes y sábados, y almuerzos gourmet Domingos.
Detrás del mapa, habrás comprendido, el chef estrella Yannick Alléno signo de platos sencillos pero reconfortantes, clásicos pero bien ejecutados, esos que nos gusta saborear a pleno sol: terrina de foie gras de pato (24 €), salmón ahumado y salsa de hierbas (18€), burrata y oliva en polvo (16€), ravioli de verduras con salsa de soja (12€), carne pekinesa (29€) o pollo frio y mayonesa de apio (27€) como el pollo del día siguiente.
Cabe señalar que la carta, bastante breve, se divide en zonas principales: platos vegetarianos, al vapor, a la plancha e incluso sándwiches con hamburguesa incluida, en un guiño a la identidad habitual del lugar. Se pueden descubrir a la carta o a través de un menú de entrante/plato principal/postre por 59€ – y 106€ con maridaje de comida y champagne.
Por supuesto, es totalmente posible (¡e incluso recomendable!) saborear las creaciones de la casa. Moët & Chandonalgunos de los cuales incluso se utilizan para desarrollar recetas, como el melocotones rociados con Moët Imperial (14€).
Finalmente, todos los días a las 17:43, Moët en París de Allénos Llega el momento del aperitivo con champán, con degustaciones de las referencias emblemáticas de la Casa. Salud !
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Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, háganoslo saber en los comentarios.
