León. Este restaurante estrella cierra sus puertas y se traslada a París: “Un nuevo capítulo”

ver mis noticias
Siga las noticias de Lyon

El establecimiento abrió sus puertas en 2014 y obtuvo su primera estrella en la Guía Michelin en 2016. Después de diez años de aventura, el restaurante Le Passe Temps, en el distrito 6 de Lyon, anunció su cierre.

Notificado por nuestros compañeros de Progreso y en la página web del establecimiento, se hará efectivo el 14 de diciembre de 2024.

Aprobado por el Instituto Paul Bocuse

“Desde hace 10 años, con nuestro equipo, nuestros productores y nuestros artesanos, tenemos el placer de darle la bienvenida para ayudarle a descubrir nuestra pasión por la cocina gourmet. Después de estos maravillosos años pasados ​​en Lyon, es hora de que escribamos un nuevo capítulo en París”, escribió el chef estrella coreano. Young Hoon Lee.

Habiendo trabajado en el Instituto Lyfe (antiguo Paul Bocuse) y en el Auberge du Pont de Collonges, este último encontró su talento casándose Cocina francesa y coreana. Una fusión que seguirá ofreciendo en París, ciudad a la que se trasladará su restaurante.

Mismo nombre y misma cocina pero más grande

A nuestros colegas, Younghoon Lee les explicó que quería tener un establecimiento más grande. Pero después de llevar a cabo una investigación que resultó infructuosa en Lyon, finalmente ganó la capital.

Su nuevo restaurante parisino, que debería abrir finales de 2025/principios de 2026, Mantendrá el mismo nombre y la misma cocina. En cuanto a la estrella Michelin, ¡tendremos que recuperarla!

Sigue todas las novedades de tus ciudades y medios favoritos suscribiéndote a Mon Actu.