Para el estreno de su espectáculo “Willy viene a almorzar contigo”, Willy Rovelli acude a una panadería en Touraine. En el programa, almuerzo y convivencia.
¿Conoce el programa “No somos inmunes a hacer un buen espectáculo”, presentado por Willy Rovelli de lunes a viernes en France Bleu? ¡Aquí está su versión en France 3! Todos los sábados a las 12:55: “Willy viene a almorzar a tu casa” viaja para encontrarse con una familia en torno al almuerzo y compartir un momento de convivencia. La oportunidad para él de conocer a artesanos, productores y descubrir su profesión y su saber hacer.
Para este primer episodio, dirígete a Touraine. Willy Rovelli y Fabien Emo fueron al pueblo de Veigné, en Indre-et-Loire.
Willy y Fabien se reúnen en un panadería, y no cualquiera: El trigo del mañana, en Veigné. Desde 2014, Marc-Antoine y Philippe, un dúo de panaderos, ponen de relieve el patrimonio gastronómico francés y el saber hacer tradicional. Aquí todo es artesanal. Incluso la harina se elabora en Centre-Val de Loire. Si bien cuando se fundó la panadería solo eran cuatro, ahora el equipo está formado por unas cuarenta personas repartidas en sus tres panaderías. Lo que hace cuarenta y uno cuando Willy se ensucia las manos.
Willy viene a almorzar a tu casa, a casa de Marc-Antoine y Philippe.
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© Francia Télévisions
Para garantizar una calidad incomparable, los dos panaderos trabajan en una cadena de suministro corta, con productores y agricultores que les suministran directamente su harina. Los productos ecológicos, por su parte, proceden de explotaciones agrícolas comprometidas.
Nuestro regalo es la calidad.
Philippe Compte, panadero comprometido
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Este encuentro es una oportunidad para que Willy descubra los misterios de la elaboración del pan, los beneficios de la masa madre y los sabores de las especialidades regionales.. También es para Marc-Antoine y Philippe la oportunidad de hablar sobre su trabajo y la vida un tanto especial que llevan para deleitar a sus clientes cada día. Nos enteramos de que del precio de una baguette de 1,15 euros, a los panaderos sólo les quedan 7 céntimos de beneficio una vez eliminados los salarios, las cargas sociales, los alquileres y las materias primas.
Durante su viaje, Willy y Fabien también conocen a Axel y Tom, panadero y pastelero respectivamente en Los compañeros del deber y el Tour de Francia. Los dos jóvenes hablan de su experiencia profesional y humana dentro de la asociación.
Al realizarse el estreno de “Willy Viene a Almorzar Contigo” en nuestro territorio, tuvimos el privilegio de ver este programa en adelanto. Todos los ingredientes están ahí, la sonrisa de Willy Rovelli, la alegría de vivir de los panaderos, incluso se podría decir, el orgullo de los panaderos, felices de compartir su saber hacer con Willy como ellos comparten su pan con sus clientes. La honestidad en los intercambios también está en el menú, hablamos de remuneración, precio de coste, transmisión. Nos enteramos de que cuando abrieron su panadería, Philippe pasaba casi 20 horas al día en la panadería.
Marc-Antoine, Philippe y sus aprendices de “Compagnons du Dévoir”
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© Francia Télévisions
Decimos la verdad en la mesa, no evitamos las dificultades y los sacrificios de la profesión. A través de Willy, participarás en el día a día de los panaderos. Descubrirá toda la cadena: desde la producción del pan hasta la venta directamente al cliente.
Entonces “Willy viene a almorzar a tu casa”, es un verdadero espectáculo, que hace bien y se podrá encontrar a partir del sábado 11 de mayo a las 12.55 en France 3, o ahora en adelante. francia.tv.
