Drei Berge: el hotel encaramado en las montañas suizas de Ramdane Touhami

Odia las vacaciones. Y él no quería una cabaña. Pero él está loco por las montañas. Por ello, Ramdane Touhami decidió invertir en las cumbres abriendo allí un hotel, en lugar del Bellevue, un establecimiento de 1907 que se propuso renovar. Escondido en el pequeño pueblo de Mürren, el lugar es una locura, pero el destino merece la pena. Una parte del mundo sin coches, a la que sólo se puede acceder mediante un teleférico, luego un pequeño tren o un teleférico. Salpicado de chalets centenarios, poblados por 450 almas durante todo el año, el complejo que domina el sublime valle de Lauterbrunnen, a 1.650 metros de altitud, está asociado a referencias notables. Parecería que JRRTolkien se inspiró en este paisaje de postal. Señor de los Anillosmientras que escenas de James Bond En el servicio Secreto de su Majestad (1969) se rodaron en el restaurante panorámico Piz Gloria, situado justo encima, en la cima del Schilthorn, a 2.969 metros sobre el nivel del mar. También es allí, en este paraíso de los excursionistas en verano y de los esquiadores en invierno, donde tuvo lugar, en 1922, la primera carrera de slalom de la historia del esquí alpino. Y luego, sobre todo, frente al hotel se alzan un trío de picos míticos. de los Alpes suizos (y más precisamente del Oberland bernés), el Jungfrau, el Eiger y el Mönch, que superan, o incluso se acercan, a los 4.000 metros de altitud y que se pueden observar desde las ventanas.“Creo que es la vista más hermosa de los Alpes.”, argumenta el dueño del lugar. Lo que le llevó a iniciar su intervención cambiando el nombre del hotel”Drei Bergé”, entienden las “tres montañas”, en alemán.

“Quería crear un hotel que se pareciera a mí.“Nuestra traducción: un establecimiento independiente a gran altura, hábilmente orquestado, salpicado de prejuicios fantasiosos y pequeñas notas provocativas”al estilo de la casa”. Aquí, las 19 habitaciones decoradas con paneles de madera oscura o pintadas de verde pino o rojo carmín llevan el nombre de montañas que Ramdane Touhami ha escalado o que planea escalar, es su nota. Estas cumbres se pueden encontrar impresas en las alfombras de las zonas comunes o en coloridos banderines pegados en la cornisa de madera del vestíbulo. “La obsesión por el hotel para mí es, ante todo, una muy buena cama. Así que el colchón es quizás el más caro del mercado y las sábanas son las mismas que en el Ritz.Como prueba de ello, en su búsqueda compró la empresa Beltrami que las produce y está trabajando en una nueva marca de láminas que debería salir al mercado a finales de año. Para los muebles recurrió a su colección personal: sofás de Martin Visser retapizados en colores fuertes, lámparas de Gino Sarfati, piezas de Angelo Mangiarotti. En cuanto a la gastronomía, el nuevo propietario también impone su estilo con un chef japonés, una estrella Michelin, Ryutaro Kobayashi, que ofrece una cocina de inspiración suiza, italiana, asiática y japonesa. Hombre de detalles, el director artístico llegó incluso a crear un aroma para el Drei Berge, el aroma de un paseo por el bosque después de la lluvia, y dispensa a través de un gigantesco sistema de monitor JBL 4350, una lista de reproducción directamente desde tu teléfono.

Un hotel ? “Se me ha pasado por la cabeza muchas veces, porque es un lugar donde puedes expresarte plenamente.”, confía. Antes de nuestra partida, el propietario nos cuenta que la temporada de verano es aún más mágica. Bienvenido de nuevo. También para descubrir las dos salas actualmente en construcción, creadas bajo la dirección del interiorista neoyorquino Aaron Aujla, que diseña, en particular, las boutiques Bode.