Los restaurantes, hoteles, hospitales y otras instituciones deben revisar sus refrigeradores para detectar la presencia de un producto de huevo líquido con un alérgeno no etiquetado, dice el Servicio de Inspección de Seguridad y Alimentos (FSIS) del USDA.
¿Por qué aumentan las retiradas de alimentos?
Se han encontrado bacterias E. coli, metales e incluso un murciélago muerto en alimentos retirados del mercado. De hecho, los retiros de alimentos están aumentando, pero eso podría ser una buena señal. A continuación, le explicamos por qué.
EE.UU. HOY EN DÍA
Una empresa de Minnesota está retirando del mercado 4,620 libras de productos de huevo líquido porque estaban mal etiquetados con un alérgeno no declarado.
MG Waldbaum Co. de Gaylord, Minnesota, que opera bajo el nombre comercial de Michael Foods Inc., está retirando del mercado aproximadamente 4,620 libras de huevos enteros Fair Meadow Foundations con ácido cítrico porque el producto contiene leche, un alérgeno conocido, que no está declarado en la etiqueta del producto, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los EE. UU.
Michael Foods, que produce alimentos para restaurantes, hoteles, hospitales y otras instituciones, produjo los cartones de 32 onzas el 11 de junio de 2024 y los envió a restaurantes y otras instituciones en Alabama, Idaho, Luisiana, Minnesota, Nebraska, Nuevo México, Ohio, Carolina del Sur y Utah, dijo el FSIS.
La empresa de alimentos descubrió el problema cuando no se contabilizaron algunos cartones de huevo entero con ácido cítrico y había una cantidad adicional correspondiente de cartones de huevo revuelto Breakfast Blend en el inventario de la empresa. La empresa notificó al FSIS cuando descubrió que una producción corta de huevo revuelto Breakfast Blend, que incluye leche como ingrediente, utilizó los cartones de huevo entero con ácido cítrico no contabilizados.
La leche se encuentra entre los alérgenos que la Administración de Alimentos y Medicamentos exige que se declaren en las etiquetas de los productos.
Hasta el momento, no ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos, dijo el FSIS.
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¿Qué producto de huevo fue retirado del mercado recientemente?
Se retiraron del mercado cartones de 32 onzas de huevos enteros Fair Meadow Foundations con ácido cítrico con fecha de caducidad del 16 de septiembre de 2024 porque contienen leche, un alérgeno que no figura en el envase. Los cartones tienen el código de lote 4162G y el número de establecimiento “EST. G1455” dentro del sello de inspección del USDA.
El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos teme que algunos productos puedan estar en los refrigeradores de restaurantes u otras instituciones. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra y no servirse, indicó la agencia.
Si bien no se han reportado enfermedades, cualquier persona preocupada por una enfermedad o lesión debe comunicarse con un proveedor de atención médica, dijo la agencia.
Cualquier persona que tenga preguntas sobre el retiro puede comunicarse con Kristina Larsen, directora de servicio al cliente de Michael Foods Inc. al 952-258-4903 o [email protected], dijo el FSIS.
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