“¡Eres tú, Timoteo!” » Las palabras de Laëtitia Milot al concluir la final de la Mejor pastelero Retransmitido este jueves por la M6 puede haber puesto patas arriba la vida de Timothée. Con 16 años durante el rodaje y 17 desde noviembre, el Lyonnais original es de hecho el gran ganador de la temporada 13.
“Es un motivo de gran orgullo y también la culminación de una larga aventura”, recuerda Timothée, que sólo guarda buenos recuerdos de su participación. “Esta temporada fue realmente una competición amistosa. Nos llevábamos todos bien, no había competencia. Seguimos en contacto con Tsiory, Benjamin, Romain… ¡Antes de la final, hicimos Facetime con ocho personas! »
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Después de una temporada en la que batió el récord de victorias en una prueba técnica (nueve en total), Timothée se mantuvo intocable en la final. Durante el duelo final contra Tsiory logró una puntuación perfecta. Su postre con sabores de pimiento de Espelette, frambuesa y vainilla convenció a Cyril Lignac, a Mercotte, al chef Pierre Hermé y a los 30 invitados con derecho a voto.
“En la final hice lo que mejor sabía hacer”, admite Timothée. “Todo estuvo perfectamente pensado, ya fuera el pastel o mi organización. Programé todo bien, hice todo en el momento adecuado. Tenía mucha confianza en mis pasteles, sabía lo que podía hacer o no, tenía originalidad. Los riesgos se midieron: hubo algunos, pero no demasiados. Sólo había que hacer todo bien. »
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“Lyon es verdaderamente la ciudad de mi corazón”
Lo cual Timothée logró perfectamente, sin duda enorgulleciendo a su abuela de Lyon. Al comienzo de la aventura El mejor pasteleroel que ahora vive en Suiza con sus padres no le había informado de su participación. “Quería que fuera una sorpresa para que ella pudiera descubrirlo en vivo por televisión. Bueno, ella lo descubrió cuando abrió. Progreso¡Pero es igual de genial! », se ríe Timothée, todavía apegado a Lyon. “Nací allí, crecí allí, tengo mis amigos allí. Viví allí durante unos diez años, así que es realmente mi ciudad corazón. En cuanto tengo vacaciones voy allí. »
“Habiendo ganado El mejor pastelero me da muchas oportunidades”
Ahora se prepara para presentar Dulce epopeya su recetario, como ya es tradición entre los ganadores del concurso. “Es una aventura en sí misma. En particular, pasé una semana en París para las fotos, preparando 30 pasteles en una semana”, dice Timothée.
Su pasión ahora podría convertirse en su vida. “Me encantaría compaginar estudios y repostería. Me encantaría seguir en la repostería, sobre todo porque he ganado. El mejor pastelero me da muchas oportunidades. » Mientras tanto, el estudiante de secundaria estaba realizando exámenes entre dos llamadas telefónicas de felicitación por su victoria en el Mejor pastelero.
