También llamada freidora sin aceite, la airfryer ha invadido las estanterías de nuestras tiendas de electrodomésticos y es uno de los electrodomésticos de cocina más vendidos del momento. Probamos seis modelos que te permiten preparar simultáneamente un plato y su guarnición para toda una familia.
La freidora sin aceite ha evolucionado mucho desde su lanzamiento hace más de 15 años. En sus inicios era relativamente ancho, profundo y de reducida altura. Su tanque incluía una cuchilla giratoria para remover la comida y rebozarla con unas cucharadas de aceite añadido a la preparación.
Hoy en día, sólo Seb sigue ofreciendo máquinas de este tipo, por un precio de entre 200 y 300 euros. Todas las demás marcas han abandonado la pala giratoria y ahora hablamos de« airfryer » (“freidora de aire”). El proceso de cocción sigue siendo el mismo: el calor liberado por la(s) resistencia(s) se dirige hacia el alimento. Los resultados son tan convincentes como con la tecnología anterior, o incluso un nivel superior. Pero, sobre todo, el dispositivo es menos complejo de diseñar y fabricar.
La oferta se ha diversificado, hay más fabricantes en el mercado y los precios de venta son más competitivos. El concepto se ha vuelto popular: se vendieron casi un millón de copias en Francia en 2024.
Precios cada vez más asequibles
Puedes encontrar modelos pequeños y básicos, pensados para alimentar hasta 2 personas (entre 2 y 4 litros), ¡por poco más de 30€! Freidoras “gran capacidad”Adecuado para una familia numerosa de 5 o más personas, desde unos 70 €. Esta es la categoría en la que se centra nuestra comparación. Estos dispositivos tienen un volumen útil total de entre 7,8 y 10 litros. Anuncian, por ejemplo, que pueden cocinar más de 2 kg de patatas fritas frescas en una sola tanda, ¡el equivalente a 6 a 8 porciones! Mejor aún: todos tienen dos compartimentos. De las 6 referencias que probamos, 5 tienen dos depósitos, y la 6ª, la Cosori Dual Blaze Twinfry, tiene un único depósito divisible. Estos contenedores se cargan desde el frente, como cajones. Cada compartimento tiene su propio sistema de calefacción y puede funcionar de forma independiente. Tenemos así la oportunidad de establecer una temperatura y un tiempo de cocción diferente para cada persona, y preparar simultáneamente, sincronizada o en diferido, carne por un lado y una guarnición por el otro.
Potente y económico
Al igual que un horno de aire forzado, una airfryer es capaz de asar o asar todo tipo de carnes, pescados y verduras. Debido a su tamaño compacto, calienta y cocina más rápido, con un consumo de energía entre un 50 y un 70% menor. La presencia de dos compartimentos independientes también tiene la ventaja de permitir utilizar sólo uno para cocinar pequeñas cantidades y de dividir el consumo eléctrico por dos. Para cada compartimento está prevista al menos una placa de cocción perforada, que facilita la circulación del aire caliente. Algunos dispositivos vienen con rejillas de soporte intermedias. Estos elementos en ocasiones están disponibles como opción, al igual que moldes para tartas, brochetas o fuentes para gratinar adaptadas al tamaño de los cuencos.
Nos pruebas
1) Alta gama y versátil: COSORI Dual Blaze Twinfry
A diferencia de sus competidores, esta airfryer tiene un solo recipiente en lugar de dos. Sin embargo, se puede dividir mediante el separador suministrado con el aparato, para tener dos espacios de cocción independientes. Esta referencia es también la única que está equipada con dos resistencias por compartimento, una con ventilador, encima de los depósitos, y otra debajo.
cosori.site/fr
nos encanta
Aunque las cubiertas son de plástico, los acabados son impecables y la construcción parece muy robusta. El revestimiento antiadherente del recipiente parece cualitativo y resistente. El panel de control táctil es claro, fácil de leer y responsivo. El aparato se suministra con un pequeño folleto que ofrece instrucciones de cocción para un gran número de alimentos. También tiene configuraciones avanzadas. en el modo ” Seco “la temperatura se puede ajustar de 35 a 95°C para deshidratar productos. un modo ” Parrilla “También está disponible una temperatura de hasta 240 °C.
El gran tanque permite cocinar un gran trozo de carne como un asado o iniciar dos preparaciones con diferentes configuraciones. El doble juego de resistencias proporciona excelentes resultados de cocción. Durante los periodos promocionales, el precio del dispositivo puede bajar de 160€.
no nos gusta
El tanque único no sólo tiene ventajas. No es fácil de limpiar debido a sus grandes dimensiones y su gran asa que impiden que encaje completamente en una bandeja de fregadero estándar. Cuando se abre el tanque, los dos compartimentos de cocción se detienen. En las instrucciones del dispositivo se indica una conexión wifi, pero no pudimos activarla.
2) Económico, pero eficaz: Essential B EAF2
boulanger.com
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Este modelo de la marca del distribuidor Boulanger tiene un gemelo en Électro Dépôt, bajo la referencia Cosylife Double Bac. Ambos se pueden encontrar, en periodos promocionales, por unos 70€. Sin embargo, sus funciones no se limitan a lo esencial. El dispositivo ofrece 10 modos: varios están designados mediante pictogramas que representan alimentos (papas fritas, pollo, pescado, etc.), para ayudar a seleccionar la configuración correcta. un modo “Deshidración” está presente. Los resultados de la cocción no son los mejores, pero siguen siendo correctos si se tiene cuidado de agitar el recipiente durante la cocción. Este modelo también tiene la ventaja de ser muy compacto.
no nos gusta
El aparato hace ruido y varios elementos atestiguan su diseño económico: acabados básicos, panel de control táctil poco sensible, cable de conexión eléctrica muy corto, aislamiento térmico imperfecto (algunos elementos exteriores se calientan mucho durante la cocción).
3) Menos ancho y de dos plantas: NINJA Double Stack XL
ninjakitchen.fr
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En lugar de optar por dos tanques instalados uno al lado del otro, este modelo prefiere apilarlos. El dispositivo es más alto y profundo, pero también mucho más estrecho que otras freidoras. De esta forma encuentra más fácilmente su lugar en la encimera de determinadas cocinas. También viene con 2 placas de cocción y 2 parrillas, lo que da la posibilidad de colocar los alimentos en 2 niveles en cada tanque. Las funciones también se encuentran entre las más ricas. un modo “Deshidración” está disponible, con una temperatura regulable de 40 a 90 °C, así como un modo «Máximo crujiente» Para asar alimentos a 240°C.
no nos gusta
Este es el modelo más caro. Sus resistencias y sopladores están colocados en la parte trasera de los tanques y no encima. Los resultados de la cocción son inconsistentes. La ergonomía y la legibilidad del panel de control son cuestionables. Varios detalles finales del producto dejan mucho que desear.
4) Construido para durar: MOULINEX Dual Easy Fry & Grill
moulinex.fr
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El acabado es muy cuidado, con revestimiento de acero inoxidable. El fabricante anuncia disponibilidad de repuestos y posibilidad de repararlo “al precio justo” durante 15 años. Los depósitos tienen diferentes volúmenes para poder adaptar las cantidades preparadas. El más grande está equipado con una gruesa y robusta placa de cocción de hierro fundido, de mejor calidad que los demás aparatos. El panel de control es claro y fácil de leer. Este modelo se puede vender por menos de 100€ en promoción.
no nos gusta
El termostato está limitado a 200°C. La señal de validación de los ajustes y de fin de la cocción tiene un volumen muy alto.
5) Experto en cocina PHILIPS Double Basket Serie 3000
philips.fr
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Esta airfryer también dispone de cuencos de diferentes tamaños. Cada uno de ellos tiene una moldura en forma de hélice en su parte inferior para crear un efecto de vórtice. Este proceso patentado, exclusivo de la marca, proporciona los mejores resultados y la mejor homogeneidad de cocción. El precio más bajo registrado para este modelo durante los periodos promocionales ronda los 110€.
no nos gusta
La placa de cocción del tanque grande tiene bordes para proporcionar pasajes para el flujo de aire caliente. Esto reduce el volumen utilizable. No todas las cubiertas de plástico de este producto parecen ser de muy buena calidad.
6) Un poco menos competitivo: BEKO FRL 5388 B
beko.fr
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Compacto y sobrio, este modelo luce un cuidado acabado. Su diseño parece particularmente serio. Su panel de control con pantalla táctil es relativamente fácil de usar y responsivo. Apreciamos la amplitud de sus configuraciones, como la presencia de una función de mantenimiento del calor directamente accesible o la de un modo de descongelación.
no nos gusta
Los ajustes automáticos de los diferentes modos no siempre son adecuados y los resultados de la cocción pueden ser decepcionantes. En su precio más bajo, encontramos este dispositivo alrededor de 118€. Pero sus competidores directos suelen tener precios más ventajosos.
