Un nuevo estudio publicado en el European Heart Journal sugiere que las personas que beben café por la mañana tienen un menor riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y un menor riesgo de mortalidad general que quienes lo consumen a lo largo del día.
El café, gracias a su efecto estimulante, mejora la atención, el estado de alerta y la concentración, al mismo tiempo que combate la somnolencia. Los estudios han confirmado que el consumo moderado de cafeína optimiza funciones cognitivas como el aprendizaje y la memoria.
Pero eso no es todo. Citando trabajos realizados sobre el tema, la Federación Francesa de Cardiología explica que “La capacidad antioxidante de la sangre aumentó significativamente tras la ingestión de una sola taza de café. Probablemente esta sea la razón por la que el café tiene un efecto preventivo sobre determinadas enfermedades.“.
Si los beneficios del café se han estudiado muchas veces, investigadores de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans se interesaron por un nuevo tema: el momento de su consumo. “Las investigaciones hasta la fecha sugieren que el consumo de café no aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares e incluso parece reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2. Queríamos ver si la hora del día en que se bebe café tiene un impacto en el corazón. salud.“
Analizaron datos de más de 40,725 adultos que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. entre 1999 y 2018. Se preguntó a los participantes sobre sus hábitos de consumo de café, incluida la cantidad y la hora del día. Luego, esta información se cotejó con los registros de defunción durante un período de nueve a diez años.
Antes del mediodía…
Los resultados revelaron que los bebedores de café por la mañana (antes del mediodía) tenían un 16% menos de riesgo de muerte (por todas las causas) en comparación con los que no tomaban café o los que consumían café durante todo el día. En cuanto al riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, se redujo en un 31%.
¿Cómo explicar esta diferencia? “Una posible explicación es que beber café por la tarde o por la noche puede alterar los ritmos circadianos y los niveles de hormonas como la melatonina.“, explican los autores.”Esto, a su vez, provoca cambios en los factores de riesgo cardiovascular, como la inflamación y el aumento de la presión arterial.“.
