Los precios de las ovejas en Argelia se están disparando a niveles sin precedentes. Si la irregularidad de las lluvias es en gran parte responsable de la falta de forraje, los criadores culpan a los molinos harineros. Estos especularían con la venta de salvado de trigo.
En los mercados semanales de ganado, numerosos testimonios de ganaderos expresan su preocupación por el coste de la cebada y el salvado necesarios para alimentar a sus ovejas, cuyo precio puede alcanzar las 140.000 DA. En un orden de magnitud, el salario mínimo es actualmente de 20.000 DA.
Ya en el verano de 2023, los criadores confiaron sus dificultades al canal web Tiaret New. Un criador llamó a las autoridades a “ golpear con puño de hierro, de lo contrario el ganado está en peligro de extinción ».
Este criador dejó ver su consternación: “ ¿Cómo es posible que sólo tengamos derecho a una cuota de cebada al año, mientras que en el garaje [ceux des marchands privés] ¿Son 7.000 DA el quintal? »
El criador continuó: “ Tengo 34 años de experiencia y todos mis ingresos provienen de la cría para alimentar a mis 7 hijos. No podemos más, el Estado debe hacer algo. Crío ovejas todo el año y mis hijos me ayudan y se les priva de todo, de televisión y hasta de limonada fresca. Tener un frigorífico no es posible cuando eres nómada ».
Otro criador testificó: “ Los problemas son con los molinos harineros y el muelle [la CCLS qui affecte les quotas d’orge]. Corresponde al Estado realizar controles ».
El censo del rebaño ovino realizado en 2023 permitió detectar algunas de las declaraciones falsas y la atribución de cebada a estos falsos criadores. Lo que queda es el sonido que sale de los molinos harineros.
Suministro insuficiente de forraje
Tradicionalmente, la estepa sustenta rebaños de ovejas, pero la sequía y el pastoreo excesivo han socavado estas reservas de forraje.
El valor de estos pastos puede alcanzar las 300 unidades forrajeras (UF) por hectárea, el equivalente a 300 kg de cebada. Una oferta de forraje gratuita que atrae la codicia aunque el promedio es de 150 UF, pero en los últimos años ha bajado a 60 UF según los servicios agrícolas de Naama.
Los ganaderos con medios de transporte aprovechan actualmente los pastos esteparios que han reverdecido tras las lluvias, como es el caso de la wilaya de Béchar.
Quienes pueden permitírselo alimentan a sus animales con forraje cultivado en condiciones de regadío. Para otros, la actual escasez de disponibilidad de forraje significa que su única solución es utilizar más salvado de cebada y trigo.
Muchos criadores se quejan de los precios que cobran los molinos harineros. Aunque el precio del salvado está limitado a 1.800 DA por quintal, algunos molinos harineros lo venden a 4.700 DA, mientras que en las facturas emitidas el precio indicado es de 1.800 DA.
A petición de los propietarios de las fábricas, se revalorizó el antiguo precio de venta regulado, fijado anteriormente en 1.500 DA por quintal. Subió a 1.800 DA en 2022. Pero no pasa nada, los molinos harineros persisten en cobrar precios excesivos según el testimonio de los ganaderos.
Los molinos harineros no están obligados a vender todo el salvado que producen a un precio regulado, sino sólo una parte.
En junio de 2022, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que: “ Las unidades especializadas en la molienda de trigo blando y duro deberán redistribuir, a partir de la próxima temporada, el 60% de las cantidades de salvado procedentes de las operaciones de transformación a los ganaderos. ».
En esta ocasión, el Ministro de Agricultura declaró ante la Asamblea Nacional Popular (APN) que quería que todo el salvado producido por los molinos harineros se vendiera al precio regulado de 1.800 DA.
Molinos harineros, actividades rentables
En abril de 2024, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Youcef Cherfa, precisó durante una intervención ante la APN que una cantidad total de trigo “ estimado en 29 millones de quintales en 2023 » había sido distribuido a los molinos harineros.
Con una tasa de extracción de harina del 75% por quintal, el 25% restante constituye productos de molienda, incluido el salvado de trigo.
Por tanto, en 2023, estos productos de molienda ascendieron a una media de 7,25 millones de quintales. La venta del 60% de estos a un precio especulativo medio de 4.500 DA representa una ganancia de casi 20.000 millones de DA, frente a sólo menos de 8.000 millones de DA al precio regulado de 1.800 DA.
Con una diferencia de 12 mil millones de DA entre ambas sumas, esta cantidad corresponde por lo tanto al equivalente de 600.000 SMIC recibidos ilegalmente por los molinos harineros.
La falta de forrajes naturales y el alto precio de los piensos para el ganado han llevado a los criadores a vender algunos de sus animales. Una situación que desembocó en el sacrificio de ovejas.
Esto explicaría la actual escasez de corderos pequeños de pocos días y su precio, que alcanza las 35.000 DA, en un momento en el que los ganaderos especializados en el engorde para el mes de Ramadán buscan animales.
El 12 de noviembre, en el mercado de ganado de Bougtob (El Bayadh), un criador afirmó haber recibido una oferta de 25.000 DA para vender un cordero de tres días y que pedía 35.000 DA para venderlo. Un precio que sorprendió a los argelinos.
En mayo de 2023, el Ministro de Agricultura tuvo que recordar que estaba prohibido el sacrificio de ovejas. “ Presentaremos lo antes posible un proyecto de ley que tipifique como delito el sacrificio de hembras de ganado, como ovejas y vacas. » declaró.
A un precio de 2.800 DA el kilo, el consumidor no está seguro de encontrar carne de ovino a un precio asequible a menos que recurra a carne de oveja procedente de Rumanía a un precio de 1.900 DA.
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