Para una gran parte de la comunidad productora de los Países Bajos, parece que no se espera nada más de la temporada de frutas de pepita. Dirk-Jan van Lutterveld, sin embargo, tiene una opinión ligeramente diferente: prevé nuevos movimientos en el mercado de la manzana. “No quedan muchas Elstar y Jonagold de buena calidad, así que espero que podamos seguir vendiéndolas a buenos precios en los próximos meses”, afirma el arbolista de Kesteren, en Gelderland.
“El año pasado tuvimos una cosecha bastante buena”, continúa. “Por eso hay renuencia a almacenar manzanas. Además, algunas células no lograron llegar al final de la temporada en niveles satisfactorios. Si resulta que todavía quedan manzanas de muy buena calidad, creo que aún podremos conseguir excelentes ventas. Así que el precio puede subir un poco más adelante porque ya estamos viendo que los clientes están dispuestos a pagar un precio determinado por la manzana que lo acompaña. »
“Los revendedores prefieren elegir una manzana que, de todos modos, no suponga un riesgo en esta fase de la temporada. Y como ya no quedan muchos, se crean oportunidades de negocio de gran calidad. » Por lo tanto, el productor no prevé competencia adicional de proveedores extranjeros. “Elstar, en particular, es una variedad que no se puede conseguir en el hemisferio sur. Se trata de un producto muy distintivo en el mercado de la manzana. Por tanto, existen pocas alternativas para los clientes que lo buscan. Esto también ayuda a evitar que la competencia extranjera entre en este segmento. »
Preocupaciones por las peras
Aunque van Lutterveld mantiene una actitud positiva hacia las manzanas, está preocupado por las peras. “Tenemos que tener cuidado de no enfermar aún más el mercado de lo que está. Claro, hay líneas que siguen funcionando bien, pero a pesar de este desvío, simplemente hay demasiados productos en el mercado en este momento. Al ser el mes de julio diferente al resto de meses de la temporada, es muy posible que las cosas evolucionen en la dirección correcta, pero me temo que esto no será posible con todas las peras disponibles. »
Al igual que con las manzanas, el productor ve una posible solución para diferenciar las peras de buena calidad. “Es posible que parte de las existencias de peras se eliminen pronto porque son muy malas. Las frutas de calidad entonces funcionarán bien, pero, obviamente, es muy molesto para los productores con peras de menor calidad. El hecho de que la temporada haya sido relativamente buena en términos de precios hace que la situación sea aún más difícil. Todos los actores tuvieron la oportunidad de vender peras a un precio decente. Siempre es una pena haber hecho una mala apuesta. ¡A todo el mundo le pasa al menos una vez! Personalmente, vendí casi todas mis acciones y, afortunadamente, también pasé por momentos en los que tomé una decisión más cuestionable y es muy desagradable. »
Van Lutterveld explica la situación actual con varias razones. “Por un lado, las existencias en Europa se encontraban en niveles históricamente bajos. Por otro lado, nos olvidamos que la calidad de las peras no era la misma en todas partes. Entonces es mucho más difícil desarrollar el mercado. Sobre todo cuando suben las temperaturas, lo que tampoco favorece la calidad. Entonces es cada vez menos probable que se alcance un pico si las peras decepcionan un poco a los clientes y si la vida útil también está bajo presión. Por supuesto, es fácil hablar en retrospectiva, porque las fuerzas del mercado también pueden actuar de tal manera que se produzca un pico al final de la temporada. Siempre hay que hacer una evaluación: lo bueno y lo malo. Antes solíamos decir aquí: ¡Más vale un gramo de suerte que un kilo de ingenio! »
Cerezas de una calidad sin precedentes
Por lo tanto, la temporada de frutas es turbulenta, con altibajos, pero en Kesteren nos dirigimos poco a poco hacia el campo de los cerezos. “No tenemos variedades tempranas y, para nosotros, las primeras cerezas no aparecerán antes de mediados de julio. ¡Pero nuestras expectativas son altas! Debido al tiempo lluvioso, las cerezas se han beneficiado de una humedad constante y, además, han experimentado muy pocas bajas temperaturas en las últimas semanas. Esto les da una ventaja en términos de calibre. La cantidad en los árboles puede ser un poco menor, pero esto da a los frutos la oportunidad de crecer bien. Parece que podemos obtener una buena cosecha de cerezas grandes y de buena calidad en las variedades tardías. »
Para más información :
Dirk-Jan van Lutterveld
Fruta de Van Lutterveld
[email protected]
www.lutterveldfruit.nl
www.gotrack-holland.nl
