Desde hace unos meses, el aumento de precios finalmente ha disminuido en los lineales de los supermercados. En abril, los precios de los alimentos aumentaron aumentó “sólo” un 1,2% en un año, confirmó el INSEE el 15 de mayo. La inflación general, todos los productos combinados, fue del 2,2%. Una desaceleración bienvenida después dos años de explosiones de precios. Los rayos higiene, belleza y mantenimiento incluso han experimentado fuertes caídas en las últimas semanas. Pero la subida de determinados precios parece inexorable, especialmente para productos a base de azúcar, chocolate o incluso zumo de naranja. France Bleu explica por qué.
Por fin una pausa para las grandes marcas
“La mayoría de las marcas importantes han visto sus precios estancarse o bajar ligeramente desde abril”. Primero me gustaría aclarar a Emmanuel Cannes, experto en inflación y precios de la firma. NielsenIQ. “Después de dos años de inflación positiva, desde abril hemos visto una inversión de tendencia para estas marcas más importantes, cuyos precios han caído un 0,2% en comparación con el año pasado”. el explica. Reducciones visibles de precios en las estanterías desde las últimas negociaciones comerciales anuales, que cerró en marzo. “Las marcas de gran distribución ejercen mucha presión sobre los fabricantes durante estas negociaciones. explica el experto. Las marcas estrella de su categoría incluso han disminuyó un 0,7% en abril en comparación con 2023, él señala.
El chocolate cada vez más caro
Sin embargo, algunos productos siguen subiendo. Es el caso de todos los productos a base de cacao, materia prima cuyos precios están batiendo todos los récords. En un año, el aumento es del 5,2% chocolates en polvo para el desayuno, del 4,3% para barras de chocolate y 1,6% sobre diferenciales. Los diferenciales de las empresas de bajo coste incluso aumentaron un 3,8%. “Esta tendencia probablemente continuará, porque los precios del cacao sin duda seguirán subiendo, advierte Emmanuel Cannes.
Sin embargo, “Estamos lejos de los espectaculares aumentos observados el año pasado”, recuerda el experto. Los productos a base de azúcar, cuyo precio también ha batido récords en los últimos meses, también siguen aumentando, pero mucho menos rápidamente: +0,9% para las galletas dulces, “lejos de las explosiones de precios experimentadas en los últimos dos años”, recuerda Emmanuel Cannes. El azúcar de la cesta France Bleu había alcanzado, por ejemplo, un aumento del 56% en un año en marzo de 2023.
El aceite de oliva sigue causando pánico en los mostradores
En el sector de los aceites, en cambio, nada parece poder frenar la escalada, con un aumento del 4,7% para el conjunto de la categoría. El aceite de oliva todavía causa pánico en los mostradores, con un aumento en +24% en un año. El precio del aceite de oliva. ya se había disparado en los últimos dos años, con aumentos continuos de alrededor del 20%, tras la guerra en Ucrania.
Las verduras siempre son más caras
Entre las otras categorías que siguen aumentando, se encuentran las hortalizas, a menudo víctimas de los riesgos climáticos. Las conservas vegetales aumentaron un 4,5% interanual y las congeladas un 4,9%.
La especulación hace subir el zumo de naranja
Los zumos de frutas, en particular el de naranja, también son cada vez más caros: +5% en un año. La alza El zumo de naranja de primer precio alcanzó incluso un +9,6% en un año. Allí también, la oleada de Se cuestiona el precio de la materia prima: “El concentrado de naranja sigue siendo objeto de fuertes especulaciones” explica Emmanuel Cannes.
En cuanto a los refrescos, las colas aumentan un 0,77% interanual y la marca Coca-Cola muestra un aumento del 1,48% en un año, según NielsenIQ.
Los productos de higiene y limpieza bajan drásticamente
Para encontrar productos en declive, debe Dirígete a las secciones de higiene, belleza y mantenimiento. “Incluso son estos departamentos los que más pesan en la reducción global de precios de los supermercados”, señala Emmanuel Cannes. El sector se ve perturbado por el fin de las promociones monstruosas, ahora prohibidas por la ley Descrozailles. El texto de hecho limita las promociones al 34% en estos productosvendido durante mucho tiempo a precios de saldo por las grandes marcas.
EL Los jabones y geles de ducha registraron así una caída de precios del 2,7%. en un año, los cuidados faciales y corporales un 2,5% y los champús un 2,4%. Los mas Las principales marcas de champús incluso han bajado un 7,3% en un año.. El detergente para lavavajillas ha bajado un 2,5%. Los pañuelos cayeron un 2% (-4,6% para las grandes marcas), y pañales para bebés, cuyos precios se habían disparado en los dos últimos años con el precio de la pasta de papel, finalmente están disminuyendo, un 1,9% en un año. Las marcas más importantes de Las toallas de papel incluso han bajado un 9% en un año.
“Los productos en estos departamentos están experimentando una verdadera deflación”, explica Emmanuel Cannes, quien observa un retorno a la situación anterior a la crisis, hace más de dos años. “Con la aplicación de la ley Descrozailles, el presupuesto que los fabricantes no pudieron destinar este año a promociones, lo dedicaron a bajar los precios en los lineales, excluidas las promociones. explica el experto. porque son buenos marcas que financian promociones en las tiendas, y no las señales.
Las ventas caen bruscamente en los supermercados
Reducciones que favorecen a los consumidores fieles a su marca favorita, pero que penalizan “los que estaban acostumbrados a buscar promociones, cambiar de tienda en función de las ofertas”, explica Emmanuel Cannes. Venta de productos en los departamentos de higiene y belleza. también están en caída libre en supermercados e hipermercados, Calificación NielsenIQ. Desde marzo y la entrada en vigor de la ley, la El volumen de ventas en el departamento de mantenimiento ha bajado un 6,2%. y los productos de higiene y belleza registraron una caída del 7,9%. El rayon el detergente para ropa cayó casi un 22%y pañales para bebés muestran una disminución del 13,1%.
Cifras que apoyan la tesis según la cual cada vez más consumidores ahora son suministrados por tiendas de descuento como Action para estos productos de marca, vendidos a precios reducidos en estas marcas.
