Desde el jueves 7 de noviembre de 2024, Évelyne Brossard hace escala en Parthenay con su food truck La Popote d’Évelyne. Después de una prueba junto al quiosco de la plaza del Drapeau, lo encontraremos todos los jueves (de 11:30 a 14:30) delante de las salas. “Valoro las frutas y verduras que produce mi socio, horticultor y arbolista desde 2017, en la granja Barlière de Secondigny, todo en agricultura ecológica”sonríe Évelyne Brossard, que anteriormente trabajó en el sector social y que dirige desde el verano de 2024. “un viejo sueño” con este camión de comida.
Del “productos simples” para recetas gourmet: gofre de patatas, fondue de puerros, salsa Fourme d’Ambert y verduras crudas adornaban los primeros platos. “Mi objetivo es limitar la producción de residuos, atiendo a los clientes en platos y ellos pueden sentarse en mesas de pie o en caso contrario pueden venir con su propia caja”concluye Évelyne Brossard, que avanza paralelamente en su proyecto de instalación agrícola en Secondigny.
Fórmula de plato principal y postre por 10€.
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