-4%. Se trata de la caída de los volúmenes consumidos en las tiendas de alimentación en Francia en 2023 según el INSEE. Y en este juego de desaceleración impulsado por la inflación, las marcas blancas están ganando a los productos de las pymes. Este es el desciframiento pragmático presentado por Emily Mayer, directora de investigación de consumidores de Circana, ante una audiencia de representantes de empresas agroalimentarias. Este 24 de mayo en Pessac, Aria Nouvelle-Aquitaine, que reúne a 250 PYME regionales con una facturación de 2.800 millones de euros, celebró su asamblea general en un contexto de desconsumo en la gran distribución.
“ No hemos visto progresar las marcas privadas en 10 añosdescifra Emily Mayer. Los franceses se están alejando de las marcas y productos de “buen consumo”, como las etiquetas de comercio justo y los productos ecológicos, que registran una caída de ventas del -11%. Esto no tiene precedentes porque esta primavera, hoy un poco interrumpida, impulsó el crecimiento del consumo. »
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El origen, un refugio seguro
Pero si bien las pymes regionales tienen mucho de qué preocuparse, sigue existiendo un refugio seguro: el origen. “ ¡Los franceses están locos por esto! Hablamos de agroataque, pero vemos que los productos locales son mucho más una garantía de confianza que los productos comercializados “sin” o a granel. El criterio de origen local es el único que puede trascender las variables socioeconómicas en las elecciones de los consumidores. Y, sin embargo, la distribución masiva no está bien posicionada en este tema. », juzga el analista.
Menos aún con la crisis inflacionaria, que alcanzó su punto máximo hace ahora un año y medio, una fuente de consumo orientada hacia productos de bajo coste y más importados. Esto tuvo como consecuencia restringir el espacio que las grandes superficies otorgan a los productos locales. Para evitar ser desplazada de los lineales por las marcas de los distribuidores, la región Aria acaba de lanzar la nueva marca “Signé Nouvelle-Aquitaine”. Una etiqueta que distinguirá los productos cuyo ingrediente principal proviene de la región, entre una cuarenta empresas ya integradas en el proceso.
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En Nouvelle-Aquitaine, los productos de las PYME representan el 13% de la oferta alimentaria de la gran distribución, en línea con la media nacional del 12,9%. Pero algunas regiones lo están haciendo mejor, como Bretaña o Córcega, que superan el 15% gracias a la fuerza de las marcas locales y al vínculo cultural. Los industriales de Nueva Aquitania quieren hacerse con una cuota de mercado. “La salvación de las pymes pasará por la defensa de los territorios locales. Y hay que explicar a los distribuidores que no deben recortar surtidos. Comunicamos tanto sobre la marca como sobre el contenido, pero también comunicamos con los distribuidores sobre la amplitud de la gama que podemos ofrecer”.explica Véronique Hucault, delegada general de Aria Nouvelle-Aquitaine.
¿Negociaciones anuales o perpetuas?
Un enfrentamiento con los supermercados que también se expresa en el ámbito legislativo. En el marco del trabajo parlamentario en torno a la nueva versión de la ley Egalim, los Aria de Normandía, Bretaña y Nueva Aquitania han formulado recomendaciones. Con una gran preocupación: mantener un plazo para las negociaciones anuales sobre precios y volúmenes, mientras la distribución masiva hace campaña por negociaciones perpetuas. “Queremos mantener este plazo porque si negociamos durante todo el año nos quitará perspectivas de desarrollo y se corre el riesgo de nivelar los mercados hasta el fondo”subraya Stéphane Douence, presidente de Aria Nouvelle-Aquitaine.
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“ El sector agrícola todavía tiene muchas dificultades y Egalim no lo ha solucionado todo, pero casi todos estamos de acuerdo en que Egalim es una buena ley. Hay puntos muy importantes a mantener como la supervisión de las promociones y el plazo de negociación. ¡Apostamos por este plazo porque en las PYMES la gente es polivalente y no se pasa la vida negociando! », añade el delegado general.
Los fabricantes también temen que el aumento de las materias primas industriales (energía, envases, equipos, etc.) no se refleje plenamente en los precios de venta en los supermercados. Esto les obliga a buscar nuevos equilibrios y agrupar determinadas compras de producción. Una coordinación que parece intuitiva y fomentada por un sistema regional de “agroaranceles” apoyado por Aria pero que en realidad revela beneficios limitados, observan los representantes del sector. Sin embargo, será necesario jugar colectivamente para sopesar a los distribuidores que tienen ventaja en los precios.
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