“El precio de la carne de cerdo pierde 2,5 céntimos este jueves 26 de septiembre de 2024 en el Mercado del Porcino francés para situarse en 1.781 euros”, comentan sus organizadores. Las posiciones de los mataderos presentes fueron muy heterogéneas entre las subastas que bajaron 3 céntimos y las que se acercaron a la estabilidad. »
Los 19.789 animales ofertados en la subasta de este jueves cotizan en un rango de precios que oscila entre los 1.775 y los 1.801 €/kg. Y más de 2.000 cerdos no obtuvieron ninguna oferta durante la sesión, pero pudieron ser adjudicados al final del mercado.
“La caída de los precios va acompañada de una renovación de la demanda, ya que la actividad en la zona de Uniporc ha aumentado en 12.000 cerdos respecto a la semana pasada con una base de sacrificio de 360.000 cerdos en los tres primeros días , observa el MPF. Sin embargo, se espera que el peso aumente significativamente en unos 200 gramos, hasta aproximadamente 96,4 kg. »
También se vendieron 134 garrapatas a un precio medio de 1,405 €/kg (–0,008 €/kg), en un rango de 1,403 € a 1,407 €/kg.
En otras partes de Europa, los precios de la carne de cerdo se mantuvieron estables en Alemania, “donde el mercado está equilibrado entre una oferta creciente y una buena demanda. A nivel mundial”. El MPF cree que “las tendencias observadas en las últimas semanas deberían renovarse en las principales zonas de producción”.
