Por Clémentina MALIGORNE.
Algunas celebridades, influencers, top models e incluso deportistas de alto nivel confían ahora en esta alga comestible. Pero ¿por qué tanto entusiasmo en torno a este producto? ¿Se confirman sus virtudes?
El musgo marino es el superalimento de moda debido a sus posibles beneficios para la salud. Algunas celebridades, influencers, top models e incluso deportistas de alto nivel confían ahora en esta alga comestible. Aunque su popularidad es reciente a través de las redes sociales, esta especie de alga roja existe desde hace mucho tiempo y también se la llama “musgo irlandés”, “alga blanca”, o incluso “chondrus crispus”, “pioca” o “carragenina”. . Crece en zonas rocosas de la costa atlántica de Europa y América del Norte.
Comercializada en sobres deshidratados, en forma de gomitas, en gel, en ampollas, en espuma o en su aspecto natural y fresco, esta alga es un complemento alimenticio que se puede encontrar especialmente en las estanterías de las tiendas biológicas.
¿Pero es tan bueno para la salud? “En el aspecto nutricional, es un producto que, es cierto, tiene virtudes, siempre que se integre en una dieta rica y variada y en un estilo de vida equilibrado. Por sí solas, estas algas no tienen ningún interés”. subraya Faïza Bossy, médico de cabecera y nutricionista.
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Ciertas cualidades y virtudes nutricionales
Sin embargo, el musgo marino tiene múltiples cualidades nutricionales. “Es un producto rico en proteínas, fibroso, que contiene hierro, un poco de magnesio, fósforo, zinc y yodo”. enumera Faïza Bossy. ¿Qué hace que esta alga sea un producto? “bueno para el tránsito, pero también para la piel con capacidades antioxidantes y antiinflamatorias”, añade el médico.
Pero, ¿estas algas embellecen la piel, aumentan la inmunidad y previenen enfermedades cardiovasculares? “Científicamente la respuesta es no”, dice Faïza Bossy.
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Interesante para vegetarianos y veganos.
“Es una buena alternativa natural para nuestros pacientes vegetarianos y veganos que puedan tener deficiencias dietéticas”. estima el especialista.
Por otro lado, este plato yodado, como todos los productos del mar, está contraindicado para personas con problemas de tiroides o alérgicas al yodo. Tampoco se recomienda para mujeres embarazadas y en período de lactancia.
Si desea probarlo, el médico aconseja estar atento al origen del producto. “Es como el salmón, dependiendo de su origen, puede tener trazas de mercurio y plomo, alerta a Faïza Bossy. Tiene que ser un producto de buena calidad. »
