lo esencial
El viernes 10 y el sábado 11 de enero, el Domaine de Baudrigues, en Roullens, será el escenario de la 1.ª edición del Plantatlón: una prueba que, cada día, se dividirá en una mañana de plantación de setos y una tarde de reflexión y sensibilización en torno al cambio climático y la transición en agroecología.
89 hectáreas de olivos, 80.000 brotes jóvenes, 15 variedades diferentes: este es el paisaje que los participantes del Plantaathlon descubrirán, en el dominio Baudrigues, en Roullens, el viernes 10 y el sábado 11 de enero. Dos días diseñados por Nectar & Co, el Las asociaciones Forêtvert Forever y Les imaginaries en transición, pero también estudiantes de La Raque. Un sitio en el que Alexis Muñoz, cocreador de Nectar & Co, pretende “El cultivo del olivo es más ecológico que ecológico”basado en la agroecología: una práctica que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) define como un enfoque “holístico”quien busca “optimizar las interacciones entre plantas, animales, personas y el medio ambiente y al mismo tiempo satisfacer la necesidad de sistemas alimentarios socialmente equitativos en los que las personas puedan elegir qué comer y cómo y dónde se produce”..
Entre las innumerables palancas de la agroecología, se encuentran los setos: plantas con múltiples beneficios, desde la creación de corredores ecológicos hasta la regulación hidrológica, pasando por la fertilidad del suelo, el secuestro de carbono y la promoción de la biodiversidad. Setos que los participantes del Plantaathlon deberán plantar los días 10 y 11 de enero: 3 km, en los dos días, ese es el objetivo oficial. “Pero esperamos ir más allá, en términos de participación”dice Emmanuel Pistre, de Forêtvert Forever. A mediados de noviembre se registraron unas sesenta inscripciones. Poco más de un mes después, la cita mostró “completo”con un rico elenco: “Unos cincuenta empleados, 100 personas del público en general, 20 personas de centros sociales, 20 participantes del mundo de la educación y unos cuarenta supervisores. Tuvimos que rechazar a la gente”. Todos seducidos por la idea de aportar su aporte al proceso, a “sé parte de la solución”.
Serge Zaka, Iris-Amata Dion, Alain Canet, Lionel Giraud por las conferencias
Tras el trabajo práctico matutino, el Plantatlón pasará a modalidad “conciencia”con tardes de conferencias en Domaine La Bastide de Madame y cuatro oradores selectos. El viernes 10 de enero, el agroclimatólogo Serge Zaka, ya en Aude en septiembre de 2024 para el foro Accel’Air, e Iris-Amata Dion, doctora en ciencias atmosféricas y climáticas, autora de la fascinante novela gráfica “Horizontes climáticos” (con el diseñador Xavier Henrion), con la palabra dada a nueve autores del IPCC (grupo intergubernamental de expertos sobre el cambio climático). El primero en discutir el “Impactos del cambio climático en la agricultura y los paisajes del Aude”el segundo para describir el “realidad futura” clima y responder una pregunta: “¿Por qué necesitamos actuar?”
Sábado 11 de enero, nueva conferencia, titulada “De la tierra al plato: cómo y por qué el respeto por el medio ambiente debe estar incluido en nuestros platos” : en el trabajo, Alain Canet, agroforestal y presidente del centro de agroecología de Francia, pero también Lionel Giraud, chef 2 estrellas Narbonne de la Maison Saint-Crescent, “profesional de la restauración sensible al suministro de sus ingredientes”.
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