Según la asociación 60 Millones de Consumidores, es mejor consumir estos alimentos congelados que elegirlos frescos.
Sabemos que es necesario comer 5 frutas y verduras al día. Esencial para nuestra salud, Estos alimentos son ricos en agua, fibra o incluso vitaminas.. Tantos buenos compuestos que nos permiten estar en gran forma. Pero cuando vamos a comprar nuestras frutas y verduras, ya no sabemos realmente qué hacer: ¿favorecer las cosechadas en Francia pero expuestas a precios muy altos, o reducir la calidad y comprar más barato? Mientras que algunos logran comprar frutas y verduras orgánicas, para otros, el presupuesto realmente no alcanza. Para contrarrestar este fenómeno, algunas personas optan por frutas y verduras congeladas. Y tienen razón. De hecho, estos alimentos congelados conservan todas sus vitaminas y fibras y, por tanto, pueden consumirse más tarde.
Estos son los alimentos que debes comer congelados
Sin embargo, según un estudio realizado en 2023 por el instituto CSA para Interfel y FranceAgriMer, el 93% de los franceses considera que las verduras frescas son mejores para su salud. Pero esa no es realmente la realidad, según 60 millones de consumidores. De hecho, la asociación decidió probar frutas y verduras frescas y congeladas. Y la observación es clara: Los alimentos frescos han perdido sus beneficios por el tiempo que pasan entre su transporte, su conservación y su degustación.. En tan sólo unos días, la proporción de vitaminas disminuye considerablemente. Este no es el caso de los alimentos congelados. De hecho, la congelación conservará la mayoría de los nutrientes durante un periodo muy prolongado.
Al estar menos expuestas a la luz y al oxígeno, las frutas y verduras congeladas conservan sus vitaminas, como la C y la B9. Por eso, es mejor comprar frutas y verduras congeladas. Pero aquí también hay que tener cuidado con quién pones en tu cadi. Elija alimentos que hayan sido cosechados en Francia y preferiblemente orgánicos.. De hecho, no es por el hecho de que sean alimentos congelados que no contengan pesticidas ni productos peligrosos. Opta también por aquellos que no hayan sido transformados. De hecho, en determinadas tiendas podrás encontrar compotas o macedonias de frutas congeladas. Pero nuevamente, la proporción de azúcar es importante.
Tenga cuidado de todos modos con su origen.
Además, es bueno saber que no es necesario descongelar las frutas o verduras antes de prepararlas. De hecho, es mejor optar por cocinar al vapor para limitar las pérdidas nutricionales. Lo habrás entendido, preparar tus platos o postres con frutas y verduras congeladas es la mejor opción.
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