¿Los utensilios de plástico negro suponen riesgos para la salud? Los expertos responden y te dan sus consejos.
Quizás tengas este utensilio en tu cocina. La espátula de plástico negra, al igual que algunas fuentes de sushi y los juguetes de los niños, puede ser peligrosa para la salud. En Estados Unidos, los científicos advierten sobre estos objetos. La razón: los retardantes de llama que contienen.
Según el sitio especializado Cancer Environment, “ Los retardantes de llama bromados se incorporan a los productos de consumo para hacerlos menos inflamables. “. Se trata de aditivos -o retardantes de llama- que los fabricantes empezaron a añadir a sus productos (televisores, ordenadores) en los años 1970 para frenar la propagación de los incendios.
Sin embargo, estudios anteriores han demostrado que los retardantes de llama pueden filtrarse de los plásticos, especialmente cuando se calientan. La comunidad científica sospecha desde hace años que los retardantes de llama tienen efectos nocivos para la salud y el medio ambiente. Por eso, muchos hogares se plantean la pregunta de si conviene deshacerse de los objetos que los contienen.
¿Cuáles son los riesgos y cómo limitarlos?
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El New York Times investigó el tema y pidió su opinión a varios profesores de salud ambiental. El periódico americano precisa que es complicado saber exactamente qué productos contienen retardantes de llama. “ Los investigadores encontraron estos químicos en 17 de más de 200 productos domésticos analizados. », responsable de cánceres, alteraciones endocrinas y efectos sobre la salud reproductiva y del neurodesarrollo.
Sin embargo, estos productos están prohibidos desde 2021 debido a su peligrosidad para el medio ambiente y la salud, recuerda el New York Times. Un estudio de 2018 realizado por Stuart Harrad, profesor de química ambiental en la Universidad de Birmingham, demostró que sumergir estos utensilios en aceite de cocina caliente durante 15 minutos era el “ peor escenario ».
Joseph Allen, profesor de la Universidad de Harvard, intenta tranquilizar: “En condiciones normales de uso, es muy poco probable que estos productos químicos acaben en los alimentos que cocinas en niveles significativos que deberían causarte preocupación”.
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Pero entonces, ¿qué se puede hacer para limitar los riesgos? Algunos expertos aconsejan evitar dejar utensilios de plástico en ollas o sartenes calientes, recalentar los alimentos en utensilios de plástico negros y desechar cualquier elemento similar que se astille para evitar que contaminen los alimentos si estallan.
Por último, los especialistas aconsejan sustituir las espátulas y otros utensilios de plástico negro por espátulas de madera o metal para no rayar las sartenes antiadherentes.
