¿Y si aprovecháramos el verano, no para ponernos a dieta, sino para cambiar nuestros hábitos alimentarios para poder gozar de buena salud? Hoy os traemos al descubrimiento de un cereal con numerosos beneficios para la salud, muy poco conocido y consumido por el gran público. ¡Es arroz rojo! Si el arroz negro, conocido por sus beneficios nutricionales, se consume cada vez más o incluso se sirve en los restaurantes, el arroz rojo también merece ser más conocido. Además de ser conocido por reducir el índice glucémico, es un gran aliado para reducir los niveles de colesterol en sangre.
Los beneficios del arroz rojo para controlar el azúcar en sangre y el peso
Además de tener buen sabor y no tener gluten, el arroz rojo es un “alimento saludable” imprescindible, sobre todo porque tiene varios beneficios para nuestro organismo. Recordamos en particular que las antocianinas que contiene, que le dan su color rojo, contribuyen a mejorar la resistencia vascular. ¡Pero lo que nos interesa sobre todo son sus ventajas sobre el peso y el control de la glucemia! Primero, debes saber que este cereal es una buena fuente de fibra, que ayuda a la saciedad y puede prevenir los antojos, facilitando el control del peso. Además, el arroz rojo tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco, lo que ayuda a regular el azúcar en sangre y prevenir picos de azúcar en sangre. (…)
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