IEl 8% de los niños menores de 15 años padece al menos una alergia alimentaria. Con el paso de los años, la situación empeora. Hoy en día, más de 3 millones de franceses están afectados. Del 24 al 29 de junio se celebra la Semana Mundial de la Alergia, organizada por la Unión Francesa de Alergólogos (Syfal) y la Federación Francesa de Alergología (FFAL).
Este año, los médicos han optado por centrarse en las alergias alimentarias y su impacto en la vida de los pacientes. Séverine Fernández, médica alergóloga de La Ciotat y presidenta de Syfal, analiza lo que se ha convertido en un problema de salud pública.
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El punto : ¿Cuál es la diferencia entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria?
Dra. Séverine Fernández: La intolerancia alimentaria se manifiesta por trastornos digestivos, dolor y fatiga que pueden aparecer después de las comidas. Lo importante es que no está en juego el pronóstico vital. Generalmente basta con adaptar la dieta para reducir las molestias. En cuanto a la alergia alimentaria, se trata de una hipersensibilidad alérgica inmediata o retardada. La alergia alimentaria puede provocar pérdida del conocimiento, shock anafiláctico e incluso la muerte. Debemos tener en cuenta que puedes morir por una alergia alimentaria, es muy grave.
¿Cómo se puede explicar este aumento?
El […] Leer más
