Con el verano, resulta aún más agradable comer frutas frescas… Y una de ellas sería especialmente buena para reducir los niveles de colesterol malo: la pera, que contiene 2 miligramos (mg) de quercetina, un antioxidante, es decir, una cantidad importante. .
La quercetina contenida en la pera reduce el colesterol malo
Según un nuevo estudio publicado en la revista Alimentación, ciencia y nutrición, La suplementación con quercetina podría reducir significativamente los niveles de colesterol malo. De hecho, si El colesterol es un lípido esencial en el organismo, debemos distinguir el bueno del malo.
Este lípido circula libremente en la sangre y dos proteínas se encargan de su transporte en el organismo: las lipoproteínas de alta densidad (HDL), que corresponden al colesterol bueno, y las lipoproteínas de baja densidad (LDL), para el colesterol malo.
El HDL previene la formación de placas en las paredes de las arterias y lleva el exceso de colesterol acumulado en los órganos al hígado para que pueda ser eliminado. Por otro lado, el LDL distribuye el exceso de colesterol a los diferentes órganos, lo que favorece el depósito de lípidos en las paredes de las arterias y por tanto la aparición de placas.
Según los investigadores, la quercetina podría reducir el colesterol malo sin reducir el colesterol bueno. Otra ventaja: este antioxidante también reduce el nivel de proteínas C reactivas, implicadas en diversas inflamaciones y enfermedades cardíacas.
Colesterol: integra la pera en nuestra dieta sin olvidar otras frutas
El Ministerio de Agricultura y Soberanía Alimentaria destaca que “el otoño es la mejor estación para probar las peras” más que “los de invierno se pueden conservar durante varios meses en una habitación fría.”
Así, en las estanterías de nuestras fruterías o supermercados, los encontramos casi todas las estaciones. Aunque existen más de 2.000 variedades, en Francia sólo consumimos unas quince, entre ellas Williams y Comice.
Y esto es bueno porque estas dos especies forman parte de las peras rojas, que los investigadores recomiendan consumir como prioridad para reducir los niveles de colesterol malo.
Ya sean peras u otras frutas, Salud pública Francia Recomienda comer al menos cinco frutas y verduras diferentes al día, es decir, por cada ración una cantidad de 80 a 100 gramos, para gozar de buena salud.
