La enfermedad de Alzheimer es la causa más común de demencia en todo el mundo. Casi 1,3 millones de personas se vieron afectadas por la enfermedad en 2020, según el Instituto Nacional de Salud e Investigaciones Médicas (Inserm). Los pacientes padecen problemas de memoria reciente, funciones ejecutivas y orientación en el tiempo y el espacio. Poco a poco van perdiendo sus facultades cognitivas y su autonomía. Aunque aún no existe un tratamiento para curar la enfermedad de Alzheimer, el conocimiento de sus factores y mecanismos de riesgo ” ha estado evolucionando dramáticamente durante años », añade Inserm. Entre los consejos de prevención, la dieta ocupa un lugar especial, al igual que las enfermedades cardíacas, muchos tipos de cáncer y la diabetes tipo 2. Por eso es interesante comprender cómo la alimentación, la dieta y el ejercicio pueden influir en el riesgo de enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson. », Explica el doctor Jonathan Rasouli, director del departamento de cirugía del Hospital Universitario de Staten Island, en Estados Unidos. “ Si podemos reducir potencialmente nuestro riesgo de padecer Alzheimer comiendo ciertos alimentos, ¿por qué privarnos de ellos? » le confía a Desfile.
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