Durante el embarazo, es fundamental consumir suficiente vitamina B9, ya que favorece la formación del sistema nervioso central y ayuda a prevenir defectos del tubo neural fetal. La vitamina B9 es en realidad una familia de moléculas con la misma función. Incluye: los folatos, que están presentes en los alimentos, y el ácido fólico, que es la forma sintética que se añade a determinados productos (alimentos y productos alimenticios).
Añadir sal enriquecida con ácido fólico podría favorecer el desarrollo del sistema nervioso del bebé
En un estudio reciente publicado en la revista Red JAMA abiertainvestigadores internacionales han sugerido que añadir ácido fólico a la sal dietética podría prevenir el riesgo de malformaciones congénitas, que pueden tener graves consecuencias en el desarrollo del cerebro (anencefalia) y de la médula espinal (espina bífida).
Para los fines de esta investigación, 83 mujeres no embarazadas, de 18 años tiene Se reclutó a personas de 45 años y de cuatro aldeas del sur de la India. Los científicos eligieron este país porque en la India la prevalencia de defectos del tubo neuronal es alta. Luego, los participantes consumieron sal enriquecida con ácido fólico durante sus comidas durante un período de cuatro meses.
Riesgo reducido de defectos de nacimiento.
Durante el ensayo clínico, el equipo internacional observó que mezclar ácido fólico con sal de mesa yodada aumentaba suficientemente los niveles séricos de folato en las mujeres, reduciendo el riesgo de espina bífida y anencefalia. La mejora se multiplicó por 3,7 antes y después de un período de cuatro meses de uso de sal fortificada. “Hemos comprobado que el ácido fólico puede pasar al torrente sanguíneo a través de la sal”dijo Jogi Pattisapu, neurocirujano de la Facultad de Medicina de la Universidad de Florida Central (EE. UU.) y autor principal del estudio.
Para limitar los riesgos de malformaciones del tubo neuronal, las autoridades sanitarias francesas han recomendado consumir alimentos ricos en vitamina B9. La suplementación con ácido fólico, bajo prescripción médica, puede ser indicada por el médico antes del inicio del embarazo y en el primer trimestre.
