El ayuno intermitente, que implica alternar períodos de ayuno y alimentación, se ha convertido en un método popular para perder peso y mejorar la salud. Entre los diferentes enfoques, el “16-8”, que Implica ayunar durante 16 horas y comer durante un período de 8 horas.es uno de los más extendidos. Según el profesor Gabriel Perlemuter, jefe del servicio de hepatogastroenterología y nutrición del hospital Antoine Béclère de Clamart: “El ayuno intermitente te permite mantener cierta libertad, menos frustración y tener un efecto beneficioso sobre tu metabolismo”.
Los partidarios del ayuno intermitente promocionan sus efectos positivos sobre perdida de pesoregulando los niveles de azúcar en sangre y reduciendo la inflamación.. “A medio plazo mejorarás tu peso, tu nivel de azúcar, tu nivel de grasa e incluso tu presión arterial”, explica el profesor Perlemuter. Sin embargo, advierte contra los extremos : “La medicina odia los extremos. Si haces ayuno intermitente y luego te atiborras de dulces, es obvio que no funcionará”.
Es fundamental elegir cuidadosamente los alimentos durante los períodos de alimentación. Favorecer los alimentos con índice glucémico bajocomo verduras y cereales integrales, se recomienda para evitar picos de insulina. Además, Algunas personas deberían evitar el ayuno intermitente.especialmente diabéticos que toman insulina, mujeres embarazadas y adolescentes en crecimiento.
Apoyo necesario
Para aprovechar al máximo el ayuno intermitente, A menudo se recomienda apoyo médico.especialmente para aquellos con condiciones de salud preexistentes. De hecho, cada individuo tiene necesidades nutricionales y condiciones de salud específicas que deben tenerse en cuenta. “El ayuno intermitente no es una solución universal”advierte el profesor Gabriel Perlemuter. “Es crucial adaptar esta práctica a cada persona, teniendo en cuenta su estado de salud general, su historial médico y objetivos personales“, insiste.
El seguimiento médico ayuda a evitar deficiencias nutricionales y a controlar los efectos del ayuno sobre parámetros como el azúcar en sangre y la presión arterial. Además, algunas personas, como mujeres embarazadas, adolescentes en crecimiento o personas con enfermedades crónicas, debe abordar el ayuno con precaución. Un profesional de la salud también puede ayudar a establecer un plan de alimentación equilibrado que maximice los beneficios del ayuno y minimice los riesgos potenciales.
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