Es un ritual para algunos. Apretado entre el pulgar y el índice, el pequeño papel de aluminio no se sostiene por mucho tiempo, dejando al descubierto la pequeña almohadilla blanca. Desnudar un trozo de Kiri era un sonido, un toque, al que se apegaban los fans del pequeño queso francés. No por mucho tiempo. Según información de Capitalla marca Bel que produce el famoso Kiri planea dejar de utilizar papel de aluminio. El anuncio no se refiere sólo al formato cuadrado, sino también, en última instancia, al triángulo de la vaca sonriente y al círculo de Boursin, por ejemplo.
Muy conocidos por los franceses, estos quesos industriales utilizan desde hace años el mismo proceso de envasado: una fina capa de aluminio para cada ración y una caja de cartón para transportarlos. Durante una visita a su centro de investigación y desarrollo de Vendôme (Loir-et-Cher), la empresa familiar nacida en 1865 en el Jura anunció que estaba trabajando en nuevos envases fabricados con papel reciclado y reciclable para su marca Kiri.
¿Les gustará a los clientes?
Las pruebas se realizarán en los próximos meses. “Dependiendo de los comentarios, se implementará en las tiendas a partir de 2026”, informó la directora general de Bel Cécile Beliot a nuestros colegas de Capital.
La ley francesa obligará a los profesionales de la alimentación a eliminar los envases no reciclables de aquí a 2030. Sin duda, serán necesarias varias decenas de millones de euros de inversión para sustituir las máquinas utilizadas para el envasado. Un desafío que claramente no asusta a la empresa francesa, que emplea a más de 11.000 personas en todo el mundo en los 32 países en los que está presente. En 2023, facturó 3.600 millones de euros, un 6% más interanual.
France
