La brigada regional de la policía judicial de Fez llevó a cabo recientemente una importante operación, incautándose de 10 toneladas de khlii podrido en almacenes clandestinos repartidos por varios barrios de la ciudad. De acuerdo a Asabah esta gran intervención, llevada a cabo durante dos días, condujo también a la detención de 12 personas vinculadas a la carnicería, el sacrificio clandestino y la preparación de khlii.
Las incautaciones se concentraron en zonas como la antigua medina, Bouazara, Jnane El Ouard y El Mariniyine, donde los almacenes ocultaban grandes cantidades de carne no apta para el consumo, incluidos 500 kilogramos procedentes de matanzas clandestinas. Las muestras tomadas fueron enviadas a la Oficina Nacional de Seguridad Alimentaria (ONSSA) para su análisis.
Entre los sospechosos detenidos se encuentran dos hermanos conocidos por elaborar khlii, así como vendedores y carniceros, algunos de ellos implicados en la distribución de estos productos a los restaurantes. El operativo se realizó en coordinación con la Dirección General de Vigilancia Territorial (DGST).
Esta incautación supone un importante paso adelante en la lucha contra las redes de producción y distribución de diversos productos alimentarios, recordando un caso similar vinculado a una matanza clandestina hace dos años. En aquel momento, un vicepresidente del distrito de Jnane El Ouard, acusado de almacenar y comercializar carne en mal estado, fue condenado a penas de prisión que oscilaban entre seis meses y dos años, antes de que su sentencia fuera una o la otra. revisado en apelación.
