El sábado 9 de noviembre de 2024, la explanada del Gran Teatro Nacional de Dakar acogió un evento lleno de sabores y diversidad: la primera edición del Dakar Grill Festival. Esta iniciativa tiene como objetivo fortalecer los lazos económicos y culturales entre Senegal y Costa de Marfil, poniendo en valor la gastronomía como vector de unidad.
Bajo un sol radiante, un público entusiasta, compuesto por diversas nacionalidades residentes en Senegal, aprovechó la oportunidad para descubrir y saborear una variedad de carnes a la brasa, desde carnes (bovino, ovino, caprino) hasta mariscos (pescados, mariscos). ostras) pasando por las aves (palomas, codornices, perdices).
El comisario general del Abidjan Grill Festival, Sr. Eric Atta, expresó su satisfacción por el éxito de este evento. “Después de 17 ediciones en Abiyán, hoy lanzamos la primera edición del Dakar Grill Festival en Dakar y estamos satisfechos con los avances. En este evento cultural participaron cerca de 5.000 visitantes de diferentes nacionalidades”, afirmó.
Atta también destaca el impacto económico de este evento, señalando que el suministro de recursos animales y pesqueros para el festival contribuye directamente al desarrollo económico local.
La Sra. Maguette Diop, directora de Thelma Business School y coorganizadora del evento, compartió la visión del festival: “Los objetivos del festival son múltiples. Se trata, en primer lugar, de crear este puente entre Costa de Marfil y Senegal y de reforzar los vínculos entre ambos pueblos. El festival es también una muestra de nuestro saber hacer culinario, ya que Senegal es conocido por su comida callejera que queríamos exponer al mundo. »
Coorganizado por Thelma y la empresa marfileña Advantages Conseil, el Dakar Grill Festival reunió a una veintena de restauradores de Dakar y Abiyán para ofrecer una experiencia culinaria única. Desde la comida callejera senegalesa hasta los sabores de Costa de Marfil, los visitantes pudieron explorar la diversidad y riqueza de la gastronomía de África Occidental.
Esta primera edición, además de celebrar los sabores, sienta las bases de la colaboración entre Senegal y Costa de Marfil, haciendo de la gastronomía una poderosa palanca de acercamiento cultural y económico.
