En su película premiada al mejor guión en el Festival de Cannes de 2024, la directora francesa Coralie Fargeat pone en escena este plato aveyro-cantalo-lozeriano.
Después de los cuchillos laguiole en El juego del calamar, ¡aquí está el aligot de “La sustancia”! Los activos del norte de Aveyron se exportan al extranjero. Desde este miércoles 6 de noviembre se proyecta en los cines la película dirigida por la francesa Coralie Fargeat y los habitantes de la meseta de Aubrac habrán notado un bonito homenaje, ya que es la propia estrella de Hollywood Demi Moore quien intenta la receta del aligot!
Un pequeño toque de dulzura y sabores en una película de estética pulida pero sangrienta, donde se utilizaron 21.000 litros de sangre falsa durante el rodaje. Éste triunfó en el último festival de Cannes, ganando el premio al guión. La historia es simple: Elisabeth Sparkle, interpretada por Demi Moore, es una estrella de la televisión estadounidense que se acerca al final de su carrera y su dirección desea reemplazarla con una presentadora joven y atractiva. En esta búsqueda de un tratamiento de rejuvenecimiento con acentos feministas y denunciando el culto a la belleza, la estrella caída se inyecta “la sustancia”, prometida como una cura milagrosa para obtener “una mejor versión de sí misma”.
¿Un guiño del director?
Pero esto es sólo el comienzo de un largo descenso a los infiernos. Agradecida por sus empleadores, Elisabeth Sparkle recibe como regalo de despedida un libro de recetas de la gastronomía francesa. Y cuando abre el libro, la actriz Demi Moore se encuentra con… ¡la receta del aligot de Aubrac! Y según la siguiente toma, el resultado parece convincente y la receta un éxito para el antihéroe de la película.
Pero entonces, ¿cómo llegó este plato a la imagen? Sin duda es un guiño de este director que disfruta de esta referencia en las redes sociales. “El mejor cartel de todos los tiempos”escribe Coralie Fargeat en sus redes sociales en respuesta al fotomontaje realizado por un lozeriano que coloca el aligot en el centro de un cartel de la película.
El mejor póster de todos los tiempos https://t.co/RkxMKez7d9
– Coralie Fargeat (@coraliefargeat) https://twitter.com/coraliefargeat/status/1854324478026698902?ref_src=twsrc%5Etfw
Para la cooperativa Jeune Montagne, “es extraordinario”
En cuanto a la cooperativa Jeune Montagne, estamos encantados con este bonito foco. “Es increíble para nosotros tener esto, especialmente con una actriz como Demi Moore que tiene exposición internacional”sonreímos desde la cooperativa, uno de los principales productores de aligot. Recientemente, la receta a base de tomo fresco de Aubrac y patatas fue destacada en la serie El Éclipse rodada en Bozouls, pero en Laguiole, al menos en Jeune montagne, no recordamos ni un guiño a una película internacional premiada en Cannes. Tenga en cuenta que la cooperativa descubrió este guiño después de nuestra llamada, este viernes 8 de noviembre, ¡tal vez un maestro aligot se esconde entre el equipo de filmación!
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