Gault&Millau presentó ayer la 22ª edición de la Guía de Bélgica y Luxemburgo. En 2024, los inspectores identificaron de forma anónima los mejores restaurantes del país para elaborar una guía que contenía más de 1.400 direcciones. En Lieja, el restaurante Toma (también con estrella Michelin) sigue siendo, con diferencia, el mejor restaurante gourmet de la ciudad. Cabe destacar la buena evolución de Caudalie que, gracias a la cocina creativa y gourmet del joven chef Simon Poletto, ha ganado medio punto respecto al año pasado y está ahora al mismo nivel que el Héliport Brasserie (otro restaurante con estrella).
Puntuación de 17/20:
Toma, bulevar de la Sauvenière 70bis
Puntuación de 14/20:
Brasserie Heliport, Allee des Érables (Château de Colonster)
Caudalie, rue St Jean e Isle 6
En Moriane, en Neuvice 55
Puntuación de 13,5/20:
Asti, calle de la Madeleine 22
Baci, place du 20-Août 16 (teatro de Lieja)
Enoteca, calle de la Casquette 5
El París-Brest, rue du Pont 16
La Cantinetta, calle Haute-Wez 191
Le Cabochon, bulevar Emile de Laveleye 191
Feliz, rue des Carmes 15
Sébastián, rue de la Cathédrale 25
Puntuación de 13/20:
La Ciociara, calle de Tongres 196
Cabale, rue des Mineurs 6
Chez Silvano, Bergerue 13
Folies Gourmandes, rue des Clarisses 48
Gran Café de la Gare, Gare des Guillemins
Le Bistrot d’En Face, rue de la Goffe 8-10
Le Rouge Du Poivre, rue de la Centrale (estadio estándar)
Momento, calle Bonne Fortune 17
Origo, calle Thier del Dague 72
Riva – Helipuerto, Esplanade Albert 1er n° 7
Sottopiano, calle Louvrex 78
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