Investigadores estadounidenses de la Universidad de California en San Francisco han revelado vínculos entre el consumo elevado de sal y una enfermedad inflamatoria de la piel que afecta a millones de franceses. Te explicamos los detalles del estudio en las siguientes líneas.
Sal, ¿amiga o enemiga?
El sodio juega un papel importante en el mantenimiento de la hidratación de nuestro organismo y en la absorción intestinal de aminoácidos, glucosa y agua. yoOrganización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir menos de 5 g de sal/día para los adultos.
Sin embargo, según la OMS la ingesta media de los adultos en todo el mundo es de 4.310 mg de sodio al día (equivalente a 10,78 g de sal al día). Se estima que más de 1,8 millones de muertes cada año están relacionadas con el consumo excesivo de sal, una causa bien establecida de presión arterial alta y mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
El exceso de sodio tiene consecuencias nocivas para nuestra salud, incluida la aparición de dermatitis según investigadores estadounidenses. Reducir la ingesta de sodio sigue siendo la forma más eficaz y rentable de mejorar la salud.
La sal aumenta el riesgo de dermatitis aguda y picazón.
Para estudiar la relación entre el consumo excesivo de sal y la aparición de dermatitis aguda, investigadores estadounidenses de la Universidad de California en San Francisco realizaron un estudio estudio transversal utilizando datos de 215.832 adultos de 37 a 73 años de la base de datos biomédica: Biobanco del Reino Unido.
Durante su experimento, los investigadores examinaron la concentración de sodio (Na) en la orina durante 24 horas y compararon estos datos con un posible diagnóstico de dermatitis atópica.
Resultados : Un aumento de 1 g en la excreción estimada de sodio en la orina. se asoció con una probabilidad 11% mayor de diagnóstico de dermatitis atópicaun 16% más de probabilidad de sufrir dermatitis atópica activa y un 11% más de probabilidad de empeorar la dermatitis atópica”, revelan los investigadores en su publicación en la reconocida revista JAMA Dermatología.
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