Noviembre de 2023. Como cada año, la prestigiosa Academia Francesa del Vino se reúne para una cena. Los grandes nombres del mundo del vino – Anselme Selosse, Gérard Chave, Dominique Lafon, Léonard Humbrecht… – están ahí. Un puñado de nuevos miembros se unen a este círculo tan cerrado. Entre ellos, Jérôme Bretaudeau. Una novedad para un enólogo Muscadet. Como Selosse en Champaña, Reynaud en Châteauneuf-du-Pape, Overnoy en Jura, Bretaudeau ha trascendido los vinos de su región, el Muscadet, y su variedad de uva, el melón.
Los amantes de los grandes vinos conocen el inmenso potencial de los terroirs oceánicos de Muscadet, tan maltratados por los elaboradores de blancos finos y ácidos. Los grandes blancos de Luneau-Papin, Jo Landron y muchos otros se imponen desde hace tiempo, haciendo brillar este terruño en todo el mundo. La aparición de Jérôme Bretaudeau lleva el melón blanco, esta variedad de uva con aromas discretos y una sensación en boca sutil, a otra dimensión. Vayamos más allá: más allá de Muscadet, los vinos Bretaudeau revolucionan nuestra relación con la degustación, invitándonos a descubrir nuevas percepciones de brillantez, pureza aromática, confort en boca y al mismo tiempo una energía única. Basta probar su Clos des Bouquinardières 2022 para comprender la fuerza vibrante y la dulzura tranquilizadora de los vinos de Jérôme.
Nacido el 28 de mayo de 1975 en Nantes, no proviene de una línea de viticultores. Sus padres eran agricultores en Gétigné, en el corazón de Muscadet. Siendo adolescente se apasionó y se formó en el viñedo: CAP, BEP, Certificado Profesional, aprendizaje con un viticultor vecino. Un curso clásico, aparentemente. Porque al mismo tiempo sabe mucho. Su infinita curiosidad por los vinos de todo el mundo influirá en sus decisiones como enólogo para buscar un vino ideal.
Comenzó su viñedo desde cero en 2001 con dos hectáreas, luego cinco en 2005. Pasó a lo orgánico y luego a lo biodinámico. Durante esos años elaboraba su vino en las antiguas caballerizas de sus padres. El año 2012 marca un punto de inflexión con la construcción de la bodega en un lugar llamado Belle-vue en Gétigné y la adquisición de viñedos que se ampliarán a 15 hectáreas. Granito, cuarzo rosa y blanco, gabro… el sinfín de suelos empieza a transcribirse con matices en los vinos. También planta otras variedades de uva inspiradas en sus catas: chardonnay, pinot gris, savagnin, merlot y pinot noir. Poco a poco, con precisión, tacto y sensibilidad en la bodega, los vinos se sueltan, se afinan y ascienden a lo más alto del Loira. Se suma a las bodegas de tres estrellas en nuestra Guía de los mejores vinos de Francia 2024. Este año, pocos meses antes de cumplir 50 años, le otorgamos el premio “Enólogo del año”. ¡Una novedad para un enólogo Muscadet!
¿Y el futuro del campo? Jerome no tiene sucesor. Para perseguir sus sueños, su ideal de grandes vinos, necesita apoyo financiero. Trajo a su capital la casa familiar de champán Billecart-Salmon para “hacer en quince años lo que se habría hecho en un siglo”. ¡Bien hecho Jerónimo!
Domaine Bretaudeau
1, hab de Alatri, 44190 Obtener.
Semejante. : 06 12 85 19 62.
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