Es un día muy triste para los aficionados a la emblemática pastelería de La Lorraine en Hochelaga, icono de la metrópoli desde el 5 de marzo de 1965.
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La misión de la empresa que ofrece servicios de pastelería y catering era ofrecer productos caseros, siempre frescos y de alta calidad, a un precio asequible.
El anuncio del cierre se realizó en la página de Facebook de la pastelería y se llevará a cabo oficialmente el 31 de diciembre de 2024.
La publicación decía: “Hemos tomado la decisión de tomarnos un tiempo para nosotros y nuestras familias. Hemos dado casi 60 años de nuestra vida y duro trabajo para satisfacerte y hacer de cada uno de tus eventos, grandes o pequeños, un éxito. Nos vamos con la frente en alto, con el orgullo de haber vivido seis décadas junto a vosotros en el barrio de Hochelaga y en Repentigny. »
La familia Pelletier-Fournier sólo tuvo buenas palabras para sus clientes: “¡Estuvisteis fantásticos! Habéis sido de lealtad y fidelidad ilimitadas. ¡Ver sus sonrisas y satisfacción cada vez que le entregamos lo que pidió fue muy gratificante! Por supuesto que nunca te olvidaremos: fuiste parte integral de esta magnífica aventura. Habéis hecho de Pâtisserie La Lorraine un lugar reconocido y una visita obligada en Montreal, y os lo agradecemos mucho. »
Tomado de la página de Facebook de la pastelería La Lorraine.
Es con el corazón lleno de recuerdos, bellos momentos y momentos aún más solemnes que la pastelería cierra sus puertas.
Lorena son cientos de bodas, cientos de fiestas de oficina, cientos de miles de tartas, más de un millón de bollería individual, cientos de miles de famosos sándwiches sin corteza y miles de pizzas frías.
COSUDE Hochelaga
Albricias: Tras su marcha, una nueva pastelería ocupará los locales de La Lorraine y los nuevos propietarios conservarán cuidadosamente las recetas originales, así como los empleados actuales, además de integrar sus propios productos.
Por tanto, los famosos Tom Pouce, patés, pizzas y La Lorraine seguirán estando a disposición de los clientes. ¡Eso nos tranquiliza!
El 30 de diciembre, a partir de las 14 horas, tendrá lugar una recepción para marcar el final de este capítulo. El fundador de la pastelería estará allí para cerrar simbólicamente la puerta a las 16.00 horas, 60 años después de haberla abierto para dejar entrar al que era su bebé, antes de entregar las riendas a su hijo, que se ha hecho cargo de desde hace 25 años.
“¡Te hemos acogido durante 21.900 días y ha sido un placer cada vez verte feliz! »
Pastelería La Lorena
4596 Sainte-Catherine Este, Montreal
